活动首日，曾策划扶持中国40余家素食餐厅、在多所高校教授国学及养生学课程的普贤堂国学馆及地山会馆国学馆馆长、清华大学总裁硕士班国学讲师、“京城素食王”谢一源莅临清华，从中国千年传统文化和人文关怀出发，揭示为人忽视的生命真相，介绍深刻丰富的素食文化，分享简易可行的养生之道。

　　继5月9日的感恩明信片邮寄的活动之后，5月11、12日的“素食DIY”活动将延续对母亲、对家人的感恩。参与者将分别在五道口的素虎素食餐厅、天厨妙香素食餐厅，以及三里屯的银杏树素食餐厅，接受资深主厨的全程“手把手”指导，深入学习素食点心或菜式的烹制，体味风味独特、营养健康的素食菜肴，将素食理念分享给至亲至爱的家人，回馈生命之源的呵护与慈爱。

　　此外，以“原素生活---寻找失落的田园牧歌”为主题的素食文化展览将于16日在清华大学学生综合服务中心的广场举行。展览内容包括农业文明下的自然式耕种与工业文明下的机械化耕种的对比，素食在健康绿色生活中的重要意义等，同时伴以精美素食品尝、有奖游戏等活动，旨在能够让参与者在形式多样的环节中埋下素食生活理念的“种子”，在校园内倡导推广素生活、素理念。

　　18日，此次素食文化节将以主题为“素生活：一生有你”的北京高校素食文化论坛作为收束。届时，北京师范大学哲学与社会学学院教授徐文明，营养学专家、维根小屋创始人余力，著名演员、87版《红楼梦》妙玉扮演者姬玉，国内首档素食环保节目《素造心生活》主持人王子儿，自由画家、摄影人、《素食*环保*行走中国》倡导者马绰，素九州行活动发起人张海宁等众多嘉宾，将联袂出席，与清华大学、中国人民大学、中国农业大学、对外经济贸易大学、北京理工大学、中央财经大学等多家北京高校学生探讨、分享素生活对当代大学生的价值与意义。

　　全国首届北京高校素食文化节由清华大学素食文化协会主办，中华素食协会、清华大学校团委社团部协办。活动将以年为周期，由各高校轮流主办，旨在引发青年对于素食理念的思考，倡导健康环保的生活方式，推动校际乃至社会的素食文化潮流发展。