北京最好玩的地方（之三）

    这会儿老顽童催开了，要去、要看的地儿多着呢！她拽着小淘气一古脑儿地灌输：前门外正街的店铺创立时间大部分晚于里街的店铺，路东有全聚德烤鸭店、都一处烧麦馆、九龙斋鲜果店、通三益干果海味店等；路西及西里街有瑞蚨祥绸布店、同仁堂药铺、六必居酱菜园、一条龙羊肉馆等。清朝末年，前门大街就已有了夜市。光绪二十七年（１９０１）后，在前门箭楼东、西两侧设立了前门火车站东站、西站，前门大街成为北京同外省联系的交通枢纽。

    在一阵阵清脆的铛铛声中，一列轨道电车在众人的追赶簇拥下，自南向北驶来，老顽童嚷了起来“这就是我儿时坐过的铛铛车了！它是民国时期的法式轨道电车呢！”其实这是依照1924年北京最早引进的法式轨道电车老样式进行设计、仿制的，不可能是70多年前她坐过的那辆“铛铛车”，不想扫她兴，谁也没有言语。老顽童兴致勃勃地拉上小淘气就往“铛铛车”跟前凑，20元一张票，看着祖孙俩上去坐定了，并得意地向我们挥手，我们几个才根据约定，按照各自喜好分头逛街，随时保持电话联络。

    哥嫂在前门大街东侧从北往南逛，说是要去欣赏大北照相馆陈列的经典照片。先生则将我带进了前门大街43号的庆林春茶庄，这里门脸古朴典雅、设计精巧独特。货架上各色茶叶琳琅满目，如绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、保健茶等一应俱全。这间门面并不算大的茶庄自开业以来一直门庭若市，小茶庄如此火爆，究其原因，就是不少真正爱喝、懂得喝花茶的老茶客就爱那口喝了几十年香酽如初、滋味不减当年的新到茉莉小叶花茶。原来懂得一些茶道的先生正是奔着这款茉莉小叶花茶来的，有备而来的他说是给江南美女嫂嫂买点礼物，我们就选了两斤！虽说这家茶庄开设于1927年，又经历了80多年的风风雨雨，有人总结说，“新址重张开业后以其80岁的品牌感召力，70岁的文化吸引力，60岁的经历，50岁的实力，40岁的精力，30岁的动力和20岁的魅力让老店不老。”我们拿着得意之作正准备过街，给哥嫂献上，不料手机响了，原来哥嫂早已在隔壁的亿兆百货，嫂嫂给我和老顽童各挑了一条精致的苏绣披肩，让我们过去定夺。我一看不得不佩服这位贤媳贤嫂，给老母挑的是“喜鹊登梅”，给我选的是“金丝紫罗兰”！

    接下来，我们过街接着逛东侧，路过通三益干果海味店，但见里面人头缵动，就没有进去。来到全聚德烤鸭店，原想买两只刚出炉的烤鸭当晚宴主菜，结果看到排队就餐的与摄影的，把大门挤得水泄不通，也打消了念头。想拍几张照片，也很难找得角度把门脸与招牌拍个完整，只得将就着扫了几张。也难怪了，这新的全聚德前门店一楼突出了老铺风情，服务员都是穿着长衫的小伙子。其中最吸引消费者的应该是“老门面墙”，其中每块砖以及门窗都是遵照原版位置建造，重现了20世纪初期前门大街老字号店铺的风格。全聚德零点菜品上还推出了“老铺经典”，都是前门大街店很受消费者欢迎的菜品，如清蒸炉鸭、炒全鸭等，这些只有在前门大街店才能享受到。有人曾说，“对于全聚德烤鸭，隔三差五心怀想念，一日不见，如隔三秋，如果下辈子投胎，宁愿做一个片鸭子的师傅，天天跟鸭死磕。” 游人们都说，来北京不去一次故宫长城，不吃一次全聚德，算是白来。前门全聚德店经常有一些创新菜，比如泰式菜品，东南亚类型的菜品中总是少不了一点阴柔，但我觉得这种阴柔很难与烤鸭的纯爷们性格搭配在一起。如果你愿意，尽可以尝尝这里的泰式酸辣鱼、冬阴凤尾虾、泰式青柠菠菜、奶香榴莲酪、香蕉包。素有老饕【注释4】之称的老顽童标配永远是三份：芥末鸭掌，火燎鸭心，再来半只肥硕烤鸭。

    在周大福珠宝店逛时，那祖孙俩就打手机找来了，先生正要给我买一枚铂金镶翡翠戒子，老顽童坚决阻止，她说如此品相，这般价位特亏，还责备我学艺不精眼拙，曾在蓬莱被蒙骗云云，说是要等我在她那儿“珠宝知识培训结业”后，她会将一个祖传的翡翠戒子送给我。这一招真是叫我哭笑不得！

    下一站去哪？老饕、老顽童不由分说招呼我们开赴鲜鱼口老字号美食街，并说“先有鲜鱼口，后有大栅栏”。走进去果然一番新天地，只见南北两侧红廊灰墙、旌旗飘扬，身着长袍马褂、肩上搭着白毛巾的老北京民俗艺人站在各家老字号门前，高声吆喝招揽食客。另有一支吆喝小分队沿街叫卖，京腔京韵的招呼让人仿佛穿越时空回到从前。老饕嚷着自己最想吃的是天兴居的炒肝，我们一看天兴居外排着长长的队，这要等下去，就哪儿也别想逛了，况且老饕胆固醇高，我们几个劝阻，小淘气一弄明白，也说他们那里的人从来不吃这种垃圾食品！老饕很不高兴地说，“你们那是哪？什么叫垃圾食品？我还活几辈子呀，明天走人都不后悔！你们别吃，我自个儿尝几口就成了！”能干的嫂嫂搀扶着老饕直奔里间，居然无人抗议。小淘气对这里的氛围喜欢得不得了，模仿人家打恭作揖的模样与腔调，人家的吆喝他跟不上，却扯着嗓子喊“磨剪子咧——！呛菜刀——！”十分滑稽可爱。老饕享用炒肝的模样更是一绝，不用筷子与汤勺，沿着碗边一点点转圈喝，小淘气看得出神，正要拍下，老饕一瞪眼，把碗往桌上一摆，训话来了：人家吃饭是不能拍照的，谁愿意别人留着吃相取笑哇？！你自己的尊容愿意出乖露丑吗？！老北京吃炒肝就这么个样儿！哎，谁跟她较劲？鲜鱼口街西起前门大街，与大栅栏隔街相连；东至前门东路，与西兴隆街相接。鲜鱼口街成市于明朝正统年间，曾汇聚了北京著名的老字号餐馆、零售店铺、戏园、浴池、茶楼和手工艺作坊等。2004年，鲜鱼口街被市政府列为全市25片历史文化重点保护区之一。经过修缮改造后的鲜鱼口街两侧总建筑面积约5.6万平方米，重新聚集了大批老字号店铺，延续原有的业态特色和历史风貌，成为展示古都文化、京商文化的重要窗口。

    出了天兴居不远就是锦芳，这里的豆汁香味悠悠，传递着老北京特有的口感。对于许多不习惯喝豆汁的人来说，每喝一口都是冒险，那种有点馊的味道并非人人都能够接受。豆汁的性格犹如北京的性格，初试觉得迷惘，抓不着头绪，沉静下来细品，才觉另有深意，会慢慢爱上，并且不离不弃。另外一种有隔膜感的食物是火宫殿的臭豆腐，这家起源自长沙的老店如今也在鲜鱼口开业，据说毛泽东偏爱火宫殿的臭豆腐。

    除了传统的老字号、老味道，前门也时尚。可以眺望前门楼子、正阳门，以及远处的天安门，是个时尚现代的都市坐标。前门还有一家舒服安逸、风景如画的M餐厅，给这条街古色古香的街道增添了些许时尚的颜面。M餐厅是西餐，起源于澳大利亚这家餐馆有点艺术，有点雅皮，餐酒都不便宜，来的多是老外，坐在室内喝红酒，远观正阳门。最好是选择金秋的中午来，有实惠的套餐，四道菜，从前菜到甜品，营养有机健康。菜单质朴，每周都会换，基本上都会选择本地食材，当你看到菜单上面的“昌平鸡配大兴有机蔬菜”，“通州牛奶配延庆土豆”，你也能会心一笑。不必苛求，最好坐在露台上，吹着风吃饭，看着下面的前门大街，远处的恢弘建筑，在这里吃一顿饭，能给你一个不一样的北京印象。前门23号也是前门周边的时尚据点之一，尽管这里人气不是很旺，但是这里依然是时尚之地，布鲁宫的法餐依然是北京最靠谱的法餐，Ristorante Sadler由意大利米其林二星厨师打理，也是北京最靠谱的意大利餐。花马天堂云南餐厅也是一景。

    据说，在100年前，前门就是色彩斑斓的融合，到如今，更显风情。人说，前门美食上百年的变迁，就是北京舌尖上的种种变革。老饕则说：食物有时候不仅仅是食物，它记载着一座城市的私人生活史，也见证着一座城市的过去、现在与未来。