蛋白质缺乏或者分配不均是我们生活中常见的问题。
  很多人会对此不解，随着物资的丰富，我们越来越少缺乏某种物质的可能。看上去是如此，但是，多数人的结论只是一种感觉，没有经过太多的推敲。
 
  实际的情况如何，以最简单的蛋白质计算公式来作为参考，各自对照一下就知道自己饮食中是否蛋白质缺乏或是分配不均衡。
  
一、蛋白质需要量的计算标准：
 
每天需要的蛋白质量=体重（千克）×1.18（克）/千克体重
 
即：每公斤体重每天需要1.18克蛋白质，一个60公斤的人，每天需要的蛋白质量=60×1.18=70.8克蛋白质。
 
二、蛋白质分配到三餐中的比例
每天需要的蛋白质分配到三餐早餐需要占70%，中餐占10%，晚餐占20%
 
例如：一个60公斤的人，三餐的蛋白质分配早餐为50克，中餐为7克，晚餐为14克
 
三、常见食物可提供的蛋白质含量
 
1个鸡蛋可提供有效蛋白质约6克
 
100克黄豆可提供有效蛋白质约22克
 
100克猪肉可提供有效蛋白质约10克
 
100克鱼肉可提供有效蛋白质约13克
 
早餐的蛋白质容易不足，中餐容易过量，晚餐基本持平，应将早餐的蛋白质含量保证。
 
以60公斤的人早餐最佳搭配为例： 
4个鸡蛋                24克
100克豆类煮熟后搅拌成糊             24克
共计：48克，勉强够用！
 
在我们日常生活中，有多少人能早上吃2个以上的鸡蛋，又有多少人能够吃那么多的豆类或肉类？不算不知道！
蛋白质的重要性，对我们的身体而言，不需要太多的强调，一般人都能理解。      

很多时候，我们总觉得自己会过量，但实际上，很多人连足量都做不到，更别谈过量了。