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上面竟说些素的了，好像民勤不产肉似的，民勤产羊肉、牛肉、骆驼肉、我还品尝过同学给我的刺猬肉，油糊糊的一团，刺猬肉具体是什么味道，现在是记不得了，反正后来家里抓了一只刺猬，我不敢杀生，而放弃吃它，我想它现在也该子孙满堂了吧。民勤的羊肉最为有名，吃碱草长大的羊，没有那么多的膻味。就是北京现在经常说的口外羊（内蒙羊），也叫羯羊。那时的吃没有现在这么多的说道。也没有那么文明，小时候我也没有吃过涮羊肉。当时的一种长吃法是，绑份子（手抓肉的一种做法，现在看来是为了均等）。将羊肉分成均等的重量（在场的每人有份，每人都得掏钱，早期好像一只40斤左右的羊，不要头，不要羊皮，不要下水，也就是10－15元钱，），连骨带肉，肥的瘦的绑在一起，放在锅里煮，锅里自然放有调料（调料基本以盐和辣椒为主，有时放点草果或大香），煮的时候香气四逸，吃起来每人一份。放在碗里，一手端碗，一手撕肉，再沾上那么一点点盐，好吃极了。当然大人们还喝点酒，有时还比划并吆喝几声“一个蛤蟆两条腿呀，两个眼睛四条腿呀。两个蛤蟆四条腿呀 … … ”.比划错或数字数错，均要罚喝酒。肉吃完再喝点汤，汤不限量，就着汤吃馍馍。吵而吧火的（音同。声音好大，而且声音乱哄哄的意思）。现在看来有点像小说中描写的土匪或山大王那样大碗喝酒，大口吃肉的豪迈气势。就差磕头结义拉（好听点是刘关张三结义，不好听点就是拉帮结伙）。酒我当时不会喝，想起来也差不多。冬天时家里经常买上一半只羊吊在房梁上，吃时就割上一块。炒菜的手艺就是那时候学会的，做菜从不放什么味精，原汁原味。自己对自己的炒菜手艺是评价很高。嘴馋的人炒菜的手艺一般不会差到那去！

还有就是高温肉（所谓高温肉，就是经过高温做熟的病猪肉）。哈哈，没有吃过吧。就是豆猪肉（也叫粉猪肉，是猪的一种病。学名好像是猪囊虫病，也叫猪绦虫病）小时候经常偷点钱，也就几分钱，就到民勤县城中心十字，靠西拐角处的肉铺里买点高温肉吃吃，买的少了就一塞入口中，多了就一点点撕着瘦肉吃。父母是绝对反对我吃那个高温肉的。不过还好没有得病，谢天谢地！

也吃过麻雀肉，青蛙或也许是癞蛤蟆肉，有时还有鸡蛋、鸟蛋等等。做法都一样，就是用泥将抓到的东东西西带毛、带皮、带各种下水裹在一起。放在火中烤，待烤得泥发黄，而且在泥巴的缝隙里嗤出气来。所烤的东东西西就差不多了。磕开泥巴，泥巴自然将毛皮沾掉。蹬掉头就将下水带出扔掉，即可下肚了。味道绝对是纯天然。比现在饭店中各种菜都是味精味好吃多了。没法比！

你吃过骆驼肉和骆驼蹄子吗？我吃过，骆驼肉不太好吃，肉丝丝粗粗的。骆驼蹄子可是很好吃，哪大锅煮出来的骆驼蹄子里面的筋头很是有咬头。当时在东门外有一个大车店，经常住着一些拉骆驼的汉子，很是豪爽，见到一个掉口水的小家伙。况且县城也不大，均知道我是什么人的子女。也是当地一直尊敬老师有关。经常顺手撕点牛羊肉，下水肉，骆驼肉，骆驼蹄子筋头等等给我吃吃。当然这些骆驼均是老的不能再入沙漠的骆驼。也不知怎的，那时的调味品并不多，除了盐之外，顶多在煮肉时放上点茴香，辣椒等等，但做出来的肉那个好吃，汤也鲜极了。

民勤也产鸡蛋，小时候的鸡蛋论个卖，好像是1分钱一个。后来回东北见到鸭蛋和鹅蛋，才知有比鸡蛋更大的蛋蛋。记得我插队时有一次回家，那时我家又下放到民勤的顶端东镇公社民勤二中。母亲给我煮了一斤多的鸡蛋，在父母教一堂课工夫，让我吃了个精光。放了几天的鸡蛋屁，不好意思。也不知为何那时候那么能吃。不过现在也很能吃，经常令请我吃饭的人，觉得我好久没有吃饭了。有一次表哥请我们大家吃饭。我不太会说话，闷头吃了一气，回来我的一个表妹问我是否没有吃过席。哈哈，说实话，那次我还真的没有吃饱，况且也不知说什么好。我九岁那年我老姨带我在北京东安市场里有个四川麻将面，我就吃了好多，让围观的人很是吃惊。是饿的过？还是当地的碱水太大了？令我消化得太快！不过北京、深圳等地的碱水不大，我还是能吃。没法子，估计是小时候把胃给灌大了。