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2024.8.8
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拥有梦想,这是每个人都可以理解的事情,有梦想当然是件好事儿;但,梦想如果离现实太遥远,这就让人对梦想产生怀疑,由此变得难以理解;而,拥有这种梦想的人通常会被冠以“疯狂”的标签。
最近我读了一本由星巴克CEO Howard写的一本书叫《Onward》,其中就谈到了他为了实现梦想而给自己制定的目标。
书中有一句是这么写的:
II Giornale will strive to be the best coffee bar company on earth.
译文:II Giornale 将努力奋斗成为这个星球上最棒的咖啡机构。
背景是这样的,Howard有一次去意大利出差,对意大利的咖啡文化深受启发,从而引发了他把这种咖啡文化带入美国的热情和梦想;他回到美国之后,随即付出了行动,他在西雅图的一个写字楼租了一个只有710平方英尺(大约23-25平方米)店面,开办了他梦想中的咖啡屋,取名II Gironale,他并给自己设立了一个似乎遥不可及的目标。
读了他的书,感觉自己某些方面在和他像极了;从对自己所经营事业中的感觉、热情,对产品中每一个细节一点一滴的看法,谈到高兴时总是兴奋和有点儿磨磨唧唧,而且我们都给自己设立了一个有点遥不可及的目标。
记得多年前,初到曼哈顿投资美式快餐店,在时代广场附近收购了一间著名美食快餐连锁店,位于时代广场附近,得到它实在是可遇不可求,当时也是经过激烈的竞争后才高价得手,当时很多人都认为收购价格过高了,现在看来是过低了。
接手后,我给员工写了一封信,先说了一些“三大纪律、八项注意”,然后就提到了我对店面生意的期望目标,我记得最后是这样写的:
Our restaurant operating line will be the fastest operating line in the world.
译文:我们餐厅要拥有世界上速度最快的出餐流水线。
我们加盟的快餐品牌在全世界有超过三万家连锁店,食品准备都要在客人面前以流水线方式完成;出餐速度快意味着,不但可以节约客人的时间,而且还可以提高生产率,快餐中的头一个字就是,快。
这个目标,当时只有我坚信不疑,过了一段时间后,我们得到客人的反馈是:这是我见过出餐速度最快的快餐店、你们的速度让人难以置信、这条流水线也许是世界上最快的,对了还有的说“My God”。
听到客人意见反馈和认可,感觉是很开心的,通过我们和总部提供的各种数据比较,我们的餐厅在连锁系统内在出餐效率方面,是“无冕之王”。
很多人对我为何不专注于这个事业发展感到不解,他们都认为,凭我的“这两下子”一定会遍地开花。记得我曾经对一位的友人说,经营这种快餐行业我是“有两下子”,也挺喜欢捅捅咕咕,但我没有把它当事业来看待,我把它当做我自己的玩具,我喜欢琢磨和捅咕其中的各种奥妙,但不会付出旺盛的生命去陪伴它。
星巴克是一个令人敬重的企业,但当我每天走进常去的那间星巴克时,我都会看到收款机上的灰尘,还有是四五个员工在一起,而只有两三个人在真正干点儿事儿;而星巴克对待员工就像对待自己的家人和伙伴,还给他(她)们买保险和发股票;但太多员工并不领情,这个世界上有太多太多这样的人,特点是不求上进、无法满足;每当我看到和想到这些时,脱离和员工的纠缠是正确的选择。
Howard很执着,一直忠诚的追随着他的星巴克梦想,那是他的福气;我又开始了新的旅程,生命有长短,旅途没有终点,我的梦想忠诚于不同的体验。