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做菜巧用奶，菜味更鲜美

已有 4790 次阅读2011-4-12 08:44 |个人分类:烹饪小技巧|系统分类:美食分类分享到微信

做菜巧用奶，菜味更鲜美_图1-1

◆牛奶炖鱼更美味

炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。

◆牛奶使菜花更白嫩

炒菜花时加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。

◆胡萝卜不爱脱脂奶

做胡萝卜奶昔时不要用脱脂牛奶，因为牛奶中的奶脂和胡萝卜中的维生素A结合生成不利于人体吸收的脂溶，造成营养的浪费。

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发表评论评论 (6 个评论)

回复 fenyan 2011-4-13 10:19: To: 国际盲流你曾经说:
新鲜！这个的试试做菜用奶，第一次听说！感谢分享
试试看？！

回复 fenyan 2011-4-13 10:18: To: zero01 你曾经说:
确实如此，炖鱼汤，肉汤时加一定量的奶，不仅汤色漂亮，味道还更鲜美...
谢谢

回复 fenyan 2011-4-13 10:17: To: 六只眼你曾经说:
下次炖鱼要试试，谢谢分享。
谢谢来访。

回复六只眼 2011-4-12 15:03: 下次炖鱼要试试，谢谢分享。

回复 zero01 2011-4-12 13:49: 确实如此，炖鱼汤，肉汤时加一定量的奶，不仅汤色漂亮，味道还更鲜美...

回复国际盲流 2011-4-12 11:07: 新鲜！这个的试试做菜用奶，第一次听说！感谢分享

fenyan

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