我的家，数来数去，总共就我一个人。无牵无挂，没有“紧箍咒”的约束，成就了我“天马行空”的性格。所以呀，忙完“营生之活”后，就无拘无束地在“吃、喝、玩、乐王国”里闲庭信步，找乐子开心。

美食对我极具诱惑力，不过胡吃海吃可不是我的习惯，我只钟情于欣赏美食的姿色和细品那千款万款独具特色之味道。

但因从小到大皆与食堂为伍，无缘学艺。为了满足自己可怜的小小心愿，干脆当一回“猎头”，东觅西寻，费尽苦心。嗨，这功夫还真不负有心人，我终于从一家星级饭店挖得一名即将退休的高龄“千里马”而归。

自从有了私家大厨，我的厨艺天天见长，加上我由来已久“养成的天马行空’的坏毛病时时重犯，不拘派系，随着自己的想象，凭着自己的感觉，贯着自己的味蕾，“发明创造、开拓创新”，终于自成一流派。这不，而今，烹饪美食对我来说就是小菜一碟。

一个人悠闲就餐，单一口味，会少很多情趣。多做吧，费时费力，吃不完还浪费。这对于那些平时不喜欢烹饪的人；对于那些嫌麻烦的人；对于那些惜时间如金的人；对于那些胃小如猫的人（如我也），确实是一件伤脑筋的头疼事。

别急，无数款荤素巧搭配的美味，就可以让你过把瘾。

以色泽翠绿、鱼香味美的豆豉鲮鱼油麦菜为例。单吃豆豉鲮鱼未免有点清苦，和油麦菜混合后，入口则要顺滑得多。此菜带着市井气息的快活，不论是吃饭还是佐酒，都是你不错的选择。    

而且省时不费力，只需二步就可搞定：在锅中放葱、姜、蒜头炸香后，放入油麦菜，猛火炒，不用一分钟，接着将豆豉鲮鱼罐头中的油和豆豉放入锅中翻炒，也不用一分钟，出锅即可上菜。

原料：

    油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱花、姜末、蒜蓉 、鸡精、　食用油。

作法：

1、 将油麦菜洗净切成段；

2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，再倒入蒜末、加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，鸡精即可。