美味可口的 “剁椒鸡丁”

        提起鸡丁，不少的人都会想到“宫保鸡丁”。其实鸡丁的做法真的是多不胜数，如：葡萄鸡丁、核桃鸡丁、腰果鸡丁、芒果鸡丁、凤梨鸡丁、苹果鸡丁、爆炒鸡丁、辣子鸡丁、辣汁鸡丁、香辣鸡丁、芝麻鸡丁、酱爆鸡丁、咖哩鸡丁、四彩鸡丁“翡翠鸡丁” “碧玉鸡丁” ...... 无一不是诱惑人们味蕾的美食。

      其中“剁椒鸡丁”  口味鲜美，嫩滑爽口，而且做法非常简单，不妨一试。

   剁椒炒鸡丁做法

   主料：去骨鸡腿肉，剁椒 、姜，蒜，小葱，料酒，白糖，生抽、食用油。

   做法：

    1.鸡腿肉切丁；

    2.锅里放适量清水，加姜片，料酒烧开，倒入鸡丁煮至断生捞出沥干水份备用；

    3.锅烧热加油，下姜、蒜末煸炒，倒入剁椒炒至出香味；

    4.倒入鸡丁翻炒均匀，调加白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。