少吃主食可以减肥？

　　 少吃主食真的可以减肥吗？错！高脂肪食物才是肥胖的的“元凶”。

　　近20年来，人均主食消费呈明显下降趋势。据统计，约40%居民不吃杂粮，16%居民不吃薯类。如今，在饭店就餐，快结束时，服务员常问：“点主食不？”而过去则问：“来点什么主食？”

　　前些年，美国阿特金斯教授提出低碳水化合物可快速减肥“理论”，诸多人士为此更是少吃甚至不吃主食。

　　专家们指出：低碳水化合物减肥膳食，起初阶段明显见效的原因，是加快了体内水分的流失，其后，它的减肥作用与其他低能量膳食没有差别。

　　事实上，造成肥胖的真正原因是能量过剩，与碳水化合物相比，更易造成能量过剩的是脂肪。