喜欢吃培根吗？ 这道好看又好吃孜然培根豆皮卷一定不会让你失望。培根的咸香味渗入到豆皮中，经过煎制散发出来的豆皮特殊的清香，嫩滑的金针菇包裹着豆角丝，再加上浓浓的孜然、香茅味，霎时让人食欲大振。

        这道菜不仅好看又好吃，而且做法也简单，既可以做为一道宴客菜，三五知己的下酒菜，也可或是小零食。

         原料：

        培根、孜然粉、红椒、 豆角、金针菇、豆皮（千张）、 香茅粉、盐、 食用油。

         做法：

            1、豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用；

          2、锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）；

          3、然后把焯过水的菜过冷河；

          4、沥干水份待用；

          5、把豆皮切成和培根相同的大小；

          6、培根中间切开分成两段；

          7、把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角；

          8、撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）；

          9、卷起接口处用牙签固定；

        10、然后把金针菇的老根切去；

        11、锅内抹上少量油，放入卷好的培根豆皮卷；

        12、用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁；

        13、撒上孜然和少量的香茅粉；

        14、再煎一会即可。