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       圣诞节在西方如同中国的春节一般，是亲情团聚的日子。所以传统的圣诞节这天，在家做上一桌圣诞大餐，一大家子人宴席团聚，仍然是人们不了的心结。

       在美国，一到平安夜这一天，人们就会与家人聚集在一起，从一早就开始准备平安夜大餐。美式最传统而正宗的圣诞节家宴的：抹上黄糖和凤梨汁烘焙的火腿，搭配肉汁的土豆泥，塞满各种配料的烤火鸡，再加上几道烩蔬菜和拌沙拉。最后是甜点和美酒，奶味浓郁的芝士蛋糕、核桃酥、由苹果、南瓜、核桃做成的各种派，外加曲奇饼干和杯形蛋糕，搭配葡萄酒、香槟、蛋酒、热鸡尾酒。

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        烤火鸡：烤制火鸡大众的做法是在火鸡肚子里塞上百里香、迷迭香等香料，抹上黄油的面包碎、处理干净、切好的蘑菇、洋葱、芹菜段等，最后把火鸡肚子缝上再进行烤制。除了塞入上述传统的食材，还可以加入通常大家会丢弃的火鸡的心、肝等切碎的内脏，虽然这个做法很少见，但吃起来真的特别香。

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        蛋酒：蛋酒是西方圣诞节的代表性饮品，而美式蛋酒就是会在酒中加入蛋黄。美式的蛋酒，是将奶油、蛋黄、糖、肉桂、豆蔻、牛奶混合在一起，如果是小朋友喝，通常会煮开以免生蛋黄不容易消化，成人喝通常搅拌均匀后放冰箱冷藏，喝之前加入朗姆酒或威士忌。

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