泰国是一个充满生机的一个国度，它有着古老而神秘的寺院、迷人的热带风光、风景迷人的海滩。泰国的美食同样迷人，其色、香、味、形无不让食客们赞叹。

泰式柠檬鱼就是一道以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点的美味佳肴，而且作法非常简单。

　　　材料:

鲈鱼，柠檬、姜片、红辣椒、香菜、鱼露、白胡椒粉，酱油、细砂糖、香油、

做法:

1、          将杀好、洗净的鱼，用菜刀在两面划刀后，放置于蒸盘内；

 2、柠檬切片、置于切开的鱼肉中备用；
 3、红辣椒切斜片，姜切片，放入鱼肚中；
 4、将鱼露、胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀，淋于柠檬鱼身上，放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出，撒上香菜即成。