成都是吃都，耍都，休闲之都，这一点都不假，著名导演张艺谋先生说：成都是个来了就不想走的地方，的确如此。因为天府之国的成都有许多好吃的、好喝的、好看的、好耍的，谁还想走啊。人活着为了啥，拼命工作为了啥，绞尽脑子发明创造又为了啥？不就是为了活得更舒适，更巴适，更享受，更幸福吗？

成都人对人生的意义领悟得非常的透彻，他们一般不会唱高调，说大话，说那些骗人的假话，你问他为啥努力工作，他会直截了当地回答你：多挣点钱，活得更舒坦些。
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好吃，是成都人的主要性格特征。每个成都人都好像是饿死了投的胎，今生今世一定要吃个够，吃个饱，吃个好，吃个名堂出来。这不，成都人一吃就吃出了名扬天下的川菜文化和成都的小吃文化来，你走到任何地方，只要有成都人在，他就会给你谈起有关吃的话题来，津津乐道，说得你牙埂发酸，口水直咽。

坐在出租车上，交通广播电台关于吃的节目主持飞哥、兰妹标准的成都话直灌耳鼓，尤其是兰妹那脆崩崩，别拉拉的女声就会叫你的耳朵立起来，她绘声绘色的介绍和摹拟吃的声音，就像热情的火锅，香气扑鼻的串串香，多滋多味的烧烤，细腻化渣的豆花，绵长耐嚼的糍粑块，鲜美的酸辣粉，嗲声嗲气起来就像亮闪闪，白晃晃，油光光，甜腻腻，夹起来打颤颤，妖妖娆娆，令人口谗牙酸的甜烧白，简直叫人按奈不住，恨不得立马就按兰妹说的去一饱口福，那味道啊，长得很。成都人很喜欢这挡关于吃的节目，因为成都人生来就好吃，民以食为天嘛。
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成都的川菜很有名，传统川菜中的麻婆豆腐，夫妻肺片，熬锅肉，盐煎肉，水煮肉片，鱼香肉丝，胡辣肉丁，火爆鸡杂，蚂蚁上树，香酥泥鳅，红烧樱桃肉，东坡肘子，干煸鳝鱼，脆皮鱼，甜烧白，咸烧白，粉蒸排骨，小笼蒸牛肉，板栗烧鸡，白果炖鸡，带丝鸭，红油耳片，红星兔丁，天主堂鸡片，清真牛肉，糖醋排骨，香樟鸭，缠丝兔，青城山老腊肉等等，这些美食不仅被成都人喜欢，也被外地人赞叹，就连洗澡菜（只泡一夜的咸菜）和一碗菠菜豆腐汤也令人叫绝。

上述菜肴不仅在餐馆酒楼能吃到，大部分的成都家庭都会做，无论是家庭主妇，还是家庭主男，都有一手拜得客的拿手好菜。川菜烹饪讲究，做工也较精细，成都人说：吃的就是个佐料、味道、做工和火候。就拿麻婆豆腐来说，需要的佐料就有10种之多，如：姜、葱、蒜苗、汉源花椒面、牧山二筋条海椒面、郫县豆瓣、太和豆豉、中坝酱油、盐、味精、芡粉、牛肉臊子、菜油等。
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相传，安史之乱唐明皇逃难成都，一路饥渴，来到城北的天回镇附近，见有一小饭馆，便入座就餐，店主端上来一碗热气腾腾的汤，但见那色泽宜人，喝一口，鲜极了，口留清香。皇上身居宫殿，尝尽山珍海味，天下佳肴，却没有吃过这么鲜美的食品？不知这是何等菜肴，便问店主它叫什么名字，店主抠抠头，道：“回禀皇上，这汤是川菜中的素汤，叫做白玉红嘴绿鹦鹉。”皇上对雅致的菜名大加赞赏，川菜果然不同凡响，不仅色香味俱佳，就连名字也形象生动，于是皇帝老儿将汤名记在了心里。

平乱后，皇上回到了京城，便让御厨做白玉红嘴绿鹦鹉汤，可谁也不会做，一个聪明的厨子望文生义，急忙杀了一只鹦鹉与白萝卜烧成了汤端上去，结果犯下了欺君之罪。皇上急召店主进宫，为其做那白玉红嘴绿鹦鹉汤，可是店主早已不知去向。从此，皇上再也没有吃过这汤了，据说皇上驾崩前还反复念叨着白玉红嘴绿鹦鹉。这道汤究竟是啥子川菜，弄得唐皇念念不忘，魂牵梦绕。

嗨，其实这道汤普通得很，简单得很，家家户户随常都吃着的那菠菜豆腐汤嘛。成都的菠菜豆腐汤的确鲜美可口，色香味俱全，白色如玉的豆腐，绿色的菠菜叶，红色的菜根，汤色翠绿，味道清香爽口，菠菜嫩而化渣，豆腐细腻而不浑汤，再加一个红油碟子，那味道不摆了，难怪唐皇吃了还想吃。
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成都的小吃不仅风味独特，而且花样繁多，如赖汤圆，珍珠圆子，糖油果子，三大炮，钟水饺，龙抄手，叶儿粑，甜水面，油茶馓子，龙眼包子，张凉粉，川北凉粉，鸡丝凉面，军屯锅盔，担担面，酸辣粉，肥肠粉，牛肉荞面，串串香烧烤，串串香小火锅，醪糟粉子，灯影牛肉，张飞牛肉，薛涛干，老妈兔头等等。
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成都人自诩好吃嘴、香香嘴，女的酸麻辣，男的烟酒茶。尤其是那年轻的女子和中年妇女，最喜欢吃小吃，独自一人或是三五成群，不是吃酸辣粉、旋子凉粉、就是啃兔脑壳、鸭脚板、或是来几串烧烤，几个人要不干脆围一桌烫起了串串香，嘻嘻哈哈，有说有笑，荤素几十种全都吃尽尝遍，算下来不过二三十元，花钱不多，吃的得安逸，安的儿逸。而男人们就喜欢大火锅，烫毛肚、黄喉、鹅肠、鸭舌等。在夏夜，男人最喜欢吃街头冷啖杯，或带上妻儿，或邀三五好友，摊头一座，要上几盘清淡下酒菜，诸如盐煮毛豆角、花生米、青椒皮蛋、姜汁豇豆、鹅翅膀、鸡爪爪、鸭肠肠，猪蹄子、卤牛肉、麻辣田螺等，一人再来几两壮阳补肾的泡酒或几瓶啤酒，喝啤酒不要酒杯，直接吹，显得豪迈和爽气，直吃到夜半，方才二麻二麻的散去，一天的疲劳或心中的不爽就也就烟消云散了，第二天依旧精神百倍地挣钱去。
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成都人不仅好吃，还变着花样的吃，在传统川菜的吃法上海纳百川，吸收了各大菜系和各地菜肴的一些特点创新了新派川菜，如：近几年流行的冷锅鱼、冷锅鸡、酸菜鱼、谭鱼头、酸汤鸡、老鸭汤、芋儿烧鸡、香辣泥鳅、香辣蟹、香辣田螺、香辣鸡尾虾、尖椒拐子、胡辣鸭舌、羊肉汤锅、跳水兔……如果你是成都人，你没吃过这些流行的菜肴，或者你不晓得有这些菜品，在朋友面前就显得没知识，没文化，就像法国人不知道拿坡伦一样很尴尬，落伍的你跟不上美食形势的发展，朋友就会拉你去补课，叫你知道新的吃法。
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好吃的成都人使成都变成了吃都，每年成都市和郊县甚至一些乡镇都要举办各种规格，各种级别的美食节，报子、电视、广播电台也大肆宣传，炒作，引导人们去吃，于是好吃好热闹的成都人便蜂拥而至，或是各种美食都尝一点，或是选自己喜欢的大吃一顿，总之，去了就一定要吃个饱，吃个够，吃个好，成都人简直就是饕餮之徒。成都人自豪地说：吃才是硬道理，成都的发展跟吃离不开，成都的繁荣昌盛是吃出来的，成都人一如既往地吃必将吃出成都更加美好灿烂的明天！
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??好吃的成都人真幸福，做个好吃的成都人这辈子也算没白活。