“佛教禁肉食”是反人类习性吗？

方国华

人类食肉，佛教素食；这是一个对立话题。在现实生活中，有朋友问：人类是杂食动物，佛教是反对人类食性吗？社会上有一种观念，佛教不杀生与反对食肉是逻辑中的教理；不食肉与不杀生是顺理成章的教义。可是，人类的基本生存方式如畜牧，养殖，捕捞以及屠宰肉食加工等行业，都是人类基本生存劳作。换一个视角看，反对食肉，就是反人类的习性！佛教是反人类的宗教吗？这是一个不可回避很尖锐的质疑！对于这个质疑，应该正视直白的进行讨论！

宗教对社会有很大影响。宗教文化的社会独白，有利于宗教的健康发展，有利于社会的安定团结。尤其佛教的一些哲理，应该作为一种文化在社会上独白。独白，有利于佛教文化的弘扬；可避免邪教的滋生！宗教活动必须在特定的场所进行，一些纯粹的宗教教义不易在社会上说教。教外别谈它论，是佛教与社会和谐的正道！当下，人间，现世是中原佛教的倡导；也是众生广义的宗旨。佛学与科学的交融是人类进步的必然！

有朋友认为，佛教脱离红尘，就是远离社会到深山老林不食人间烟火。那种娘亲不认，骨肉分离的说法是邪教！大乘佛教倡导普渡众生，广结善缘。在人间社会，设一道反食性的鸿沟，让人们无法接近。鸿沟相隔，何谈普度！

人类是杂食动物，食肉与食素是一个不可回避的矛盾！这是佛学与社会融通必须解决的学术问题！

当涉及到人类食性，不应该回避肉食。遮遮掩掩的用“净肉花斋”进行说法贯通。让人们感到牵强无奈和虚伪！凡是肉食，无一不是屠而食之！“净肉花斋”不过是遮挡一下自圆其说！

人类食肉与佛教素食的矛盾，羞羞答答的解释，不如大大方方的讨论。直指见性，教外别谈另论，方便学术的研究！方便大众的理解与接受！ 是严谨的学术作风！

灵长目无尾动物中的人类，是偏素食的杂食性动物，人类的食性是生物链中的天然环节。人类自身的消化功能，奠基了他生命过程中肌体物质交换必须有肉食补充！人类的吸收功能，不能向食草动物那样靠草料满足生命的需求；也不能向食肉动物那样消化肉食。人类的进化，学会了用火。熟食使人类对肉食的消化有了改变，超出了生食消化的质量。

现代人们追求肉食，很大意义是追求一种口感嗜欲；表白生活富有。尤其在宴请过程，肉食作为热情款待的标志。从谋种意义上说，已经成为一种文化意识的追求！

人类食肉过多，会过量摄入脂肪、动物蛋白、胆固醇等融于血液，会导致诸如脑溢血、高血脂、高血压等疾病。过量消化肉食，还会增加消化功能负担，致使功能失调，导致一系列的富贵病！人类食肉应该有一定比例，才会有利于健康！

有些朋友敌视食肉。把讥讽，诅咒，诋毁食肉作为自己虔诚信仰的做作！诋毁、诅咒人类的基本生存习性，实际脱离了人群，孤立了自己。不能融合，何谈广结善缘？

实际佛教并不敌视肉食！上座部教派（也就是小乘佛教）与高寒牧区的信徒都食肉；沿海渔民有信奉，也要劳作！两千多年来，不同的部派对佛陀的教义有不同的理解。但从未因此而分裂！

中原佛教不食肉，还有一个重要意义，那就是修持的需要。修持在佛教中属于单传秘教内容，其玄机并不广告（秘教并非保守，而是针对指导避其偏差）。修持重在激发智慧（所言养生是附带品）。修持主要是修身修心开发智慧。修持强调环境；强调外界与内在状态。人体是内环境，身体不在状态，就心无定数。强调身态必然注重饮食！在身心臃盛兴奋的状态下，不利于参禅悟道（可以理解为不利于思考）。中原佛教修持，有开发智慧的程序与技巧，修持状态禁食肉是必要的。东方佛教修持，是大脑理性运用的方法，是启迪智慧人类进化的重要环节，是脑科学研究的课题！

中原佛教禁止食肉，是寺院和尚专业修持需要；是主题的需要。犹如驾驶机动车，禁止饮酒一样。有人要开车，你非要人家喝酒，不在情理！寺院中的和尚食素与社会上的人食肉，是生活与工作环境不同，是持有主题不同。指责佛教反人类的习性是误解！

很多朋友信奉佛教的初衷是祈福健康，寻求平安。佛教并非医疗机构；也从不保佑谁！佛教强调事在人为，因果报应。很多大德高僧，对祈福健康的人都会叮嘱到医院看医生。就他们自身有病也去看医生。那些有病不就医的说教，都是邪教！那些腐败分子，烧多少香，磕多少头也要被法办！

佛教不杀生，要辩证的看！当年日本帝国主义侵略中国，烧杀抢掠；中华民族奋勇反抗，与侵略者展开了殊死的斗争。如果，强调不杀生，那只有当亡国奴。用不杀生的教规，敌视抗日杀敌，那一准是邪教！历史上多次社会变革，佛教起过很大作用。少林武僧抗击倭寇，十三僧救唐王，都是顺应自然的善举！教内所言禁食肉不杀生与社会客观行为，应该辩证的认识！

宗教的存在，对人群的管理有着重要意义，宗教对人群意识有着凝聚作用。人群意识的凝聚，是社会力量的集中，社会力量的集中是推动社会前进的动力！宗教对社会进步起到过重要作用！

信奉宗教，有个特点，就是封闭意识，坚信不疑！痴迷的信奉，有时会桎枯社会的进步。痴迷也是产生邪教的根源！在中国历史上，一句顶一万句的痴迷时期，有误国误民的历史教训！实际佛教是不搞封建迷信的宗教，她提倡无拘无束的大自在理念。佛陀有言“众生皆有佛性”，你也有发挥真理的本性。在如此本来的客观世界，如来真理是惟一的，本性是平等的。佛教在信奉原则上突破了宗教的束缚；破除了迷信！佛教对如来的追求，是对客观真理的追求！人人平等！

人类杂食，是客观世界如此原来的本性！客观世界的食物链是平衡自然环境的系统。豺狼虎豹是食物链的顶层，说教“弃恶从善”往往描述老虎从善后像温柔的美女一样；老虎改成吃草，温顺的满大街跑，不成体统！那是说教的一种特色！

现代人们为了满足口感嗜欲，无度的吃肉，对健康不利！把吃肉作为富贵的展现，已成为一种意识文化的追求！

现在摆在人们面前的是，为其健康怎么吃肉，吃多少肉的问题。这个话引申下来是，吃为了健康，为了健康而吃。用中国一句老话就是，“食为药用，药为食用，药食同源”！“药食同源”是中国饮食文化中的重要内容！但是，现在餐饮业偏重色，香，味的调配加工。体现不了多少“药食同源”的文化内涵！

佛教医学养生目下的“花斋菜系”是针对性的调配肉食。根据健康选择吃；根据健康调配吃，是“花斋菜系”烹饪的原则！这个原则也是“药食同源”的文化特色。“花斋菜系”的学术概念是，根据食材的性、味、归经配武加工；这是一个中药学概念。还有一个重要理念是，对食材的加工，要减轻肠胃消化吸收的工作，这里所言易吸收，并非是煮烂易消化的概念，而是方剂学中的君、臣、佐、使药性的发挥！当然，膳食必然注重口味！

“花斋菜系”是尚未开发的文化瑰宝；是具有文化特色的产业项目。中华传统餐饮项目，能使人们吃出品味，吃出文化，吃出健康！

综上所述，佛教不是反人类的宗教！，畜牧、饲养、海洋捕捞等劳作，都是人类的基本生存方式。食肉，也是人类生存的必须。所言禁食肉，是佛教墙里的事。社会上的食肉、婚配、性爱是人类的自然本性。寺院里的和尚不食肉、不婚配、不性爱是信仰习性的需要。食肉、婚配、性爱教内教外应该别谈它论！

尊重宗教信仰，这是国家的政策！各类宗教，都有自己合法的活动场所。信仰是你自己的选择！佛教是哲理性很强的宗教。对说教应该静心领悟。佛教不食肉，与反人类不是一个概念！

2011-9-20

编后语

广大教外群众，都有学习佛学的权力，生活习性不应该是隔离佛法的障碍！佛教食素是教内的需要；就像驾驶机动车，饮酒违规一样！食素食肉是个人需要的选择，不应相互诋毁，诅咒！

弘扬佛法，现世、人间、是要旨！教外广大群众接近佛法也不应该有障碍！教内教外有别；应该别谈它论！