妈妈就总说，山药是个好东西，女孩子一定要多食山药。周末闲来无事上网查看食谱发现山药竟有美容养颜，延年益寿之功效。其实古人早有食用山药的记录。古代著名诗人陆游就曾著诗云“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延(山药)。” 山药中富含多种营养成分，特别是它含有的黏液蛋白，能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉 硬化过早发生。山药中的黏多糖物质与无机盐结合，可使软骨的弹性增加。山药还含有消化酶，有促进蛋白质和淀粉分解的作用。女士多食山药，可以使皮肤更加光滑而又光泽，比得上贵重的化妆品啦。

以前在家中，妈妈总是将山药炖鸡汤，软软糯糯特别好吃。但要先煮上一锅鸡汤甚是麻烦，而且就像《红楼梦》中的茄子一样，用10几只小鸡配成的食材固然好吃。但好吃的食材，它的本味就应该相当不错。于是，我打算就品山药的本味，做一款冬日甜品：草莓桂花山药羹。看她那白里透红的可爱模样，我给她起了个文绉绉的小名”踏雪寻梅“。踏雪寻梅梅自开，桂枝香从月宫来。

这款甜品做法之简单只用一句话概括即可：将山药切片蒸熟捣碎，加上草莓撒上桂花即可。用勺子捣碎也行，但懒猫之懒用了一个更加行之有效的方法，用搅拌器打碎。冬日的草莓新鲜但缺少甜味，我用砂糖事先腌制过，滤出了不少果汁，正好加在无味的山药羹上。此甜品绵密爽滑，口留桂花香气，让人回味无穷。