第一次用新版的博客发文章，感觉好极了。刚刚装修完毕新家摆脱了千篇一律的样本房，终于能按照自己的心意装饰独一无二的网络空间。为了显示出我的新家绝对的独一无二，我将自己的设计习作铺成了墙纸，又挂上亲手烹调的美食图片，打扫干净迎接崭新的2012年。

就像我博客标题所显示的那样“纽约满足了我最大的两个欲望，食欲和物欲” 我喜欢品尝各地美食，更爱自己随性烹饪一二，喜欢锦衣华服，更爱自己随手设计涂鸦一番。我已经无法成为职业的厨师或设计师，仅能在自己小小的网络空间“食时”挥洒激情，沉醉于各种味觉盛宴和视觉镜像。孔子说“食色性也”对我而言的确是“食（食物）色（色彩）幸（幸福）也” 如果没有了美食和美装，人生会缺少很多乐趣。

话不多说，我马上炮制一道家乡菜“极品辣的跳”迎接四方友人。之所以叫辣的跳，不仅是因为它辣劲十足，辣的你上串下跳，五脏沸腾，大汗淋漓，泪流满面，更因为它的食材是我们武汉人最爱的牛蛙（原来是以青蛙做食材，但为了保护青蛙和生态改为人工饲养的牛蛙，实际上是青蛙快被吃光了，供不应求，不得不改为牛蛙了）

这次是我第一次烹制牛蛙，但在我12岁的时候，我已经对牛蛙痛下杀手了。我们家人都非常爱吃牛蛙，但那时候菜市场还没有提供宰杀牛蛙的服务。妈妈将新鲜牛蛙买回家准备烹制，但由谁做残酷的屠夫却成了问题。外婆是佛教徒不愿意杀生，妈妈害怕任何四条腿的动物不敢杀，哥哥是个彻头彻尾的胆小鬼，爸爸不管厨房的任何事务，唯一有可能执行屠杀任务的就只剩下我了。妈妈扔给我一把大剪刀和一袋活牛蛙叫我处死它们。我用大剪刀将它们的头一一切掉，拔了皮挖了内脏，摆放整齐得交还给妈妈。妈妈就会烹制出鲜美的泡椒牛蛙，干锅牛蛙。每次，大家都吃的特别带劲，可是却没有一个人愿意去宰杀，最后这种吃力不讨好的任务总落到我头上。

如今我早已过了无知无畏的年龄，再也不敢宰杀牛蛙了。但幸好，现在超市都会将牛蛙处理干净出售省去了很多麻烦。今天我烹制的辣的跳，辣的级数下降了很多，因为来了美国之后就比较少吃辣了，耐辣力也下降了不少。这次只放了墨西哥辣椒，花椒，和四川泡椒。

烹饪方法：

1.       将花椒放入冷油中慢慢煸炒，热油容易将花椒炒胡。将花椒炒出香味后，就将花椒扔掉，不小心吃到花椒会非常的不舒服。

2.       将大蒜，葱，姜片，墨西哥辣椒，四川泡椒一起放入锅中煸炒，香味四溢后就可以放入牛蛙了。

3.       放入料酒，盐，胡椒，老抽，生抽快速大火翻炒。几分钟即可。

一盘香辣牛蛙就做成了，至于你想跳多高呢，就在于你放多少辣椒了，墨西哥辣椒辣味指数非常高，慎放！寒冷冬天，来一盘“辣的跳”一定会让你激情四溢，来年红红火火！祝大家2012年吉祥如意！新年快乐！