1月23日，美国福建公所暨纽约华青总商会“福州鱼丸博物馆美国展示馆开馆”在金泰酒楼楼下举行剪彩仪式，有图片跟视频展览，备有鱼丸小吃，设有晚宴招待大家。值此新春佳节来临之际，我们欢聚一堂，共同见证福州鱼丸博物馆美国展示馆的开馆。纽约市议员马泰、Deputy inspector Ralph A Clement  纽约第9分局局长、西班牙商业社区代表：JOHN MARTIN、韩裔青年商会 会长：Keom KIM、美国福建公所主席郑德良、美国纽约华青总商会主席林孔银、达诚好车董事长林孔清、美国福建同乡会主席陈学端、美国福建会馆主席陈昭银、名誉主席陈兴合、美国酒店协会主席黄华清、纽约华人总商会 会长徐家鹏、纽约温州同乡会 会长吴洪光、美国温州灵昆商会 会长诸宝杰、美国贵州同乡会     会长金玉贻、亚裔之友总联盟主席 李天骥 、布碌崙社联会主席 费小莲、前纽约市议员顾雅明、社区侨领林学文、杨功德、郭良棋、苏焕光、郑时甘、王钦滨、郑桂清、董启銮、曾贤秋、卢建兴、郭良坚、林瑞明、张雲、郭绍铨、项静文、陈训振、郭尔强、林长秋、张君敏、郑润、王孟进、郑东、林美仙、郭锦丽、美国连江公会主席郑君国、美国连江同乡会主席孙传进、美国琅岐联合总会主席江磊、美国英屿同乡会主席郭增镪、美国福州竹岐同乡会主席郑明棋、美国福建塘头联谊会主席董用春、美国东边同乡会主席郑坤进、美国拱屿总商会主席林河、美国欧陆集团董事长林继、美国连江二中76届同学会会长林立光、美国纽约华青总商会 常务副主席李伟、倪海斌、杨杰、黄万强。

美国福建公所主席鄭德良致詞：福州历史悠久，文化底蕴深厚，是“福”文化的发源地，不仅拥有着诸如严复、林则徐等一大批具有时代影响力的名人，也拥有着鼓岭、三坊七巷、上下杭、烟台山等一大批历史文化古迹，同时，还拥有着不少的特色美食，是闽菜文化的重要组成部分。福州鱼丸就是其中的代表之一。

    福州鱼丸历史悠久，因蕴含“年年有鱼、团团圆圆”的美好寓意，是福州人逢年过节必备佳肴，有着“无鱼丸不成席”说法，去年3月份，习近平主席到福建考察，还念念不忘福州鱼丸等福州老味道。 如今，福州鱼丸经过几百年的传承发展，早已是“墙内开花处处香”，目前，全市共有鱼丸生产企业50多家，从业人员约10万人，年产量达16万吨，年产值达70亿元，年销售30亿粒，约占全国50％市场份额，可以说是“全国每两粒鱼丸就有一粒来自福州”，并因此而获称“中国鱼丸之都”，是中国唯一获此称号的城市。近年来，福州鱼丸更是借“一带一路”走向全球，让海外侨胞在国外就能品到家乡的味道，也让外国友人可以近距离品尝到福州鱼丸。

此次，我们在这里设立福州鱼丸展示馆，目的就是要让我们海外侨胞以及各位美国朋友能够进一步了解福州鱼丸的历史发展、文化内涵、产业规模等，近距离感受“从一尾鱼到一粒丸”的神奇变化，并为大家提供更加便捷的体验和服务，缓解各位海外乡亲的浓浓乡愁，增进大家对福州、对中国特色美食文化等在内的了解，为福建与纽约两地搭建更多合作交流的平台，进而促进民间经贸文化交流往来。

同时，我们也希望能够籍此窗口进一步打响福州鱼丸特色品牌和“海上福州”国际品牌，成为一处展示福州的聚宝盆、会客厅、打卡地，不断带动海渔产业快速发展，从而实现小鱼丸大产业、小鱼丸大世界的目标。

希望在座的各位朋友能够继续支持、关注我们，共同讲好福州鱼丸故事，讲好福建发展故事，一起助力福州鱼丸国际品牌的打响，共同为新发展阶段新福建建设贡献力量。

最后，预祝福州鱼丸博物馆美国馆开馆仪式活动取得圆满成功！祝各位朋友身体健康，阖家幸福。并借此机会代表社团向全国人民拜年！祝祖国繁荣昌盛！祝家乡父老乡亲新春快乐！幸福安康！

美国纽约华青会会长林孔银致词：金牛辞旧岁，瑞虎迎新春。值此新春佳节即将到来之际，很高兴与各位一起，参加福虎吉祥·“丸”闹新春——福州鱼丸博物馆纽约福州鱼丸图片展系列活动。在此，我谨代表承办单位美国纽约华青总商会，达诚好车向各位来宾、朋友们的到来表示热烈欢迎和衷心的感谢。

福建美食文化，也是中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，寓意深远。千百年来，福建人民以各种形式传承、演绎着福建美食文化，“福州鱼丸”就是其中极具特色的一部分。本次活动由美国福建公所、中国连江县人民政府、中国连江归国华侨联合会主办，美国纽约华青总商会、达诚好车承办，旨在更好地在美国宣传推广家乡福州的美食文化。2021年11月，首届福州鱼丸文化节在连江县定海湾山海运动小镇隆重开幕，受到各方的广泛关注和好评。现在以图片形式在纽约展示，就是为了进一步让在美乡亲感受福建美食文化的魅力，提升在美闽籍乡亲对家乡文化的自豪感，以更好地凝聚侨心侨力，助力家乡经济社会发展。衷心希望各位通过本次活动，加深对福建福州的了解，积极向美国社会传递福州美食特色文化，向世界讲好福建故事，传播福建声音。
       很荣幸此次活动由美国纽约华青总商会和达诚好车承办，能够为传播福建美食文化、中华优秀传统文化做实事、作贡献。美国纽约华青总商会的成立，是以“团结华商，互助互利，发展经济，共保权益”为宗旨，以加强纽约华青商之间的交流与合作为主要任务，始终秉持增进乡情友谊、促进家乡建设的优良传统，不断拓展会务工作，努力为祖国和家乡建设作出积极贡献。希望今后能多开展类似活动，凝聚更多的在美闽籍乡亲，为推动中美民间交流 贡献力量。