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2024.8.8
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周日又是一年一次的中国新年的亲戚大聚会,每家都带来两三样食品,摆满了两张餐台。来的人华洋混杂,吃的也中西混杂,来的人多,吃的东西也多,有人笑说比“东*朝”的自助餐还要丰富。
广州人过年都会蒸糕。餐桌上萝卜糕,芋头糕,年糕,唯独不见马蹄糕。蒸糕,这样高难度的事,都是老妈那辈人的专利,就问他们为什么今年没有蒸马蹄糕。话题一开,就变成了对唐人超市的“控诉”。姨妈就讲,上年蒸的马蹄糕,用了两种马蹄粉,结果好坏各半,今年就不蒸了。舅妈接着说,今年也买了马蹄粉,准备蒸糕,结果用水开粉时,就有一股刺鼻的气味,吓到赶紧扔掉了。我就讲在广州,家婆蒸马蹄糕也是买超市的马蹄粉蒸的,不过就会认着牌子买。舅妈就说,这里的超市没有太多的选择,能买到就不错了。讲得也是。都说中国的食品不安全,在国内,我买东西都认牌子,认产地来买。太便宜的也不敢买,没一定的利润空间,谁会做?能做出来,又特别便宜,肯定有问题。但是在纽约,唐人超市里很多东西的牌子我在国内是没有见过。一种炒菜用的料酒,那些牌子在国内都没见过,好不容易发现一个较熟悉的牌子,之后就认着那牌子来买。广州人常用的一种醋,也找不到我认得牌子。我就真不明白,这里的超市是怎样进货的,能不能进些好点的东西。本来大家对中国的食品就不放心了,再这样就更不放心了。老妈就试过在缅街上一个出名的唐人超市里买淮山来煲汤,结果吃的时候,发现淮山的中间有“心”,想来是用木薯顶替了淮山。不知是那超市被骗了,还是它骗了顾客。孩子不爱吃鱼,不过煎鳕鱼倒很爱吃,一般都在附近的韩国人超市买。有次在北方大道的唐人超市买菜,就顺便也买了块鳕鱼,回家煎的时候就散了,那鱼不新鲜,以后都不再到唐人超市买鳕鱼了。写到这里,就想起两周前,与儿子去Pathmark购物。喜欢买那里的虾,因为都已去了虾肠,循例儿子就叫店员称两磅虾,店员说,不是当晚吃的,就不要买这虾,不太新鲜,不能再放。买冰柜里的,价钱是一样的。儿子听后,就挑了冰柜里一包虾。过后儿子对我说,看,鬼佬多老实。在国内,在这里的唐人超市,他们会这样做吗?他们会恨不得你多买点,赶紧把货清了。我听了,无语。
常说,有人的地方,就有中国人。中国人遍布世界各地,行为语言都容易改变,最不易改的是那中国胃。就象纽约,无论住那里,十天半月都会跑到唐人超市采购一次,满足自己的中国胃。唐人超市便宜的价钱也吸引了越来越多的外族人光顾。唐人超市越开越多,满足了我们对中国货的需求,但竞争也越来越激烈,希望这样的竞争不是以牺牲品质做代价,不要再卖假货,次货。国内也有很多好的货物,好的牌子,多进一些好东西来吧,不要再做坏中国货的招牌了,更不要做坏了唐人超市的牌子。