近段时间，网络、微信朋友圈关于黑枸杞的保健作用宣传“扑面而来”，其号称含有各种对人体有利的营养元素，还标榜“花青素含量最高”，但其价格高达每千克上千元，令普通百姓“望而生畏”。这黑枸杞的价值真的能与其价格相符吗？

　　

老百姓所说的黑枸杞，藏语叫“旁玛宅布”，其实应该称为黑果枸杞，是枸杞的一种（同属不同物种），以前只是草原上牛羊啃食的对象，部分产地民间药 用，其食用价值是在2006年后才逐渐风靡的。黑枸杞生长在多年生具刺灌木的棘条上，进入8月份由下而上逐次成熟（秋季可采3～5茬），其浆果类扁球形， 成熟后紫黑色，富含水溶性紫色色素，即花青素，为高效天然抗氧化物质，干后皱缩。不同于红枸杞的是，黑枸杞带有类白色的果柄。

　　黑枸杞耐盐碱、干旱，为西部特有的草原、沙漠药用植物品种，青海为主产区。2015年8月底，报纸披露的黑枸杞盗采主要是在青海格尔木产区。巨 大的利益使得一些不法采摘者汇聚青海格尔木郊区草场，不择手段地进行破坏性采摘。因为采摘困难，不法分子用剪刀等工具将整个枝条剪下，这种竭泽而渔，极富 掠夺性的野蛮做法直接导致植株次年不再生产果实。

　　

　　黑枸杞价值与价格对等吗

　　

　　黑枸杞味甘，性平，含蛋白质、脂肪、碳水化物、氨基酸、有机酸、矿物质以及维生素C、B1、B2等营养成分，部分维生素、原花青素等营养素含量 超过红枸杞、蓝莓。由于野生资源有限，加上棘条上有刺，采摘不易，产量少，再加上商家的过度宣传、炒作，以及人们猎奇心理作用下的跟风，市场需求量扩大， 价格变得昂贵。

　　黑枸杞确实有增强免疫力、清除自由基、抗氧化、延缓衰老的作用，其价格远远高于红枸杞，但是其医疗功效和保健作用却不是按比例增加，跟风往往要额外付出过多经济损失，物以稀为贵，但是其价格贵到8000元每千克（特级品）就不亲民了。

　　

　

　　

　　其实，近年广泛种植且价格已经相当亲民的蓝莓也含有丰富的花青素等抗氧化物质；更便宜的黑巧克力则含可可黄烷醇等，能抑制血管紧张 素转化酶，调节血压，保护心脏，而且黑巧克力的抗氧化能力也高于蓝莓。从医学角度看，人体有自己的抗氧化能力，比如人体需要的维生素C、维生素E、番茄红 素、胡萝卜素等都是很好的抗氧剂，不一定非要由黑枸杞来发挥抗氧化功效。

　　保健品市场可以用概念炒作来总结，一些疯狂炒作的保健品，各领风骚两三年，其后便迅速被人遗忘，如同前几年风行的蓝莓食品、饮料，不也是炒作抗氧化概念的“超级食品”吗？“风潮”一过，就会很快被人遗忘。

(王忠壮)