引自《陪你读到世界尽头》 凤凰书品编 湖南文艺出版社

今天中年男人都挺着大肚子，二十年后生病了，国家医疗体系如何负担得起？

二十世纪六七十年代，很多美国家长遇到孩子不肯好好吃饭，就会教训说：大洋彼岸的中国有多少孩子快饿死了，你还不好好珍惜食物！当年挨训的美国孩子长大后到中国旅游，大概会吓一跳：中国哪有想象中那么饥饿！今天你随处可见中国男人一大特征——啤酒肚，虽然不如美国大胖子那么胖，但也绝对不能说瘦得不行。

过去以为中国人很饥饿的老外，出了一本很奇妙的书叫《富态：腰围改变中国》。作者保罗·弗伦奇和马修·格莱博是一家咨询公司的创办人，主要研究亚洲市场信息。他们常年跟踪调查中国人的饮食与生活习惯，根据调查结果写作这本书。不过，这本书并非严谨的学术著作，所引用的数据有年份含混不清的现象。

老外观察道，最近二十年，中国城市男童平均增高6厘米。不过，中国人身高的增长并非一帆风顺。有位学者发现19世纪90年代至20世纪30年代，大部分中国人有所增高，但是自20世纪20年代至70年代末，中国人的身高几乎无实质性差异。也就是说，中国人自清末就开始长高，但是从抗战时期直至毛泽东时代都不再长高，之后又继续长高。

中国城市女性A、B罩杯的销售量一直在减少，C、D、E罩杯的销售量不断增加，客户群里甚至含有20岁以下的女性，说明中国女性的胸围和骨骼尺寸正在增大。女人如此，男人呢？1985年，中国城市男性平均腰围是63.5厘米，现在已接近76.2厘米，40—50岁的男性平均腰围已达到82.6厘米。

比起几十年前，中国人的确胖了，整个社会存在肥胖问题。胖分为两种：超出标准体重叫超重，严重超重叫肥胖。极具讽刺意味的是，2008年北京成功举办奥运会，而中国成年人口中肥胖与超重者的比例超过1/5，导致社会成本增加，占当年经济总量的4%—8%。没错，肥胖会带来社会经济负担。肥胖人群可能罹患心脏病、糖尿病等多种疾病，而这很考验中国医疗体制的承受能力。今天中年男人都挺着大肚子，二十年后生病了，国家医疗体系如何负担得起？

这本书指出中国公共政策存在很多问题，导致肥胖问题的一大原因是日常活动空间不足，比如城市公园不够多，而且爱护草坪竟是最普遍的规定。公园有装饰得很漂亮的小路，却没有让儿童嬉戏的场所，健身器材更是少得可怜。中国奥运金牌数量很多，基层运动空间却很少，这是众所周知的事实。

这本书还提到中国人很担心的食用油问题。2006年，中国人食用油的摄入量比十年前增加42.2%，但奇怪的是，这方面的开支并未增加。这到底是什么油呢？中国的卫生立法尚不健全，比如缺乏对反式脂肪[1]的管制。很多欧美国家已限制使用反式脂肪，新加坡、中国等亚洲国家尚无相关立法。

今天我们猛吃猛喝，早餐仍旧是豆浆、油条这类热量很高的食品，午餐却不像古人吃得那么清简，跟西方人一样吃麦当劳，难怪容易发胖。那些拼命叫我们多吃点的广告公司，同时又在帮减肥公司做广告，这就是今天的文化矛盾。

(张林)