*大厨秘笈 - Chef Tips *           非常有用的！ 
  想做大厨？很容易！熟讀這些秘笈一定行！記得分享你的心得
 
-- 通菜如何炒才爽脆嫩綠？http://www.youtube.com/watch?v=P4aplK8bmUw
-- 豬潤如何滾才夠嫩滑？http://www.youtube.com/watch?v=ZyGQqPRLfaM
-- 滚冬瓜湯如何才好味？http://www.youtube.com/watch?v=GyQuiRyH-8w
-- 魚湯如何煲才甜而不腥？http://www.youtube.com/watch?v=AbBveHzJTqc
-- 雞湯如何煲到漊甜又不油膩？http://www.youtube.com/watch?v=BGl1liDodzM
-- 白切雞如何煮得皮爽肉鮮？http://www.youtube.com/watch?v=NMbj-lUeoCQ
-- 鯪魚球怎樣做才結實不散？http://www.youtube.com/watch?v=JFm3pGJuM7s
-- 冬菇怎樣 才香濃 滑？http://www.youtube.com/watch?v=HI94tUabyTw
-- 豆腐如何煎才軟滑不散？http://www.youtube.com/watch?v=YxbJaEMfL1k
-- 青豆如何煮才爽脆嫩綠？http://www.youtube.com/watch?v=Y6YOjKs-zDQ
-- 炆牛腩如何鬆化入味？http://www.youtube.com/watch?v=tXVSfleGpNk
-- 涼瓜怎樣煮才入味又不太苦？http://www.youtube.com/watch?v=10vZxiiWjrA
-- 煲仔飯？http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=R5uHB1I1a0c
-- 炒糯米飯？http://www.youtube.com/watch?v=pjNHiEP3weQ
-- 炒河粉怎樣才乾身不油膩？http://www.youtube.com/watch?v=UFxSzhqFbD4
-- 炒米粉怎樣才夠彈爽？http://www.youtube.com/watch?v=zuCduZDB084
-- 蟹如何炒才香口惹味？http://www.youtube.com/watch?v=nVSXGuOQfq0
-- 瑤柱如何煮至腍而不散？http://www.youtube.com/watch?v=KalrHwPIFc4
-- 帶子如何煮才夠嫩滑？http://www.youtube.com/watch?v=jQvFin9Uo10
-- 牛肉羹如何煮才香滑又美味？http://www.youtube.com/watch?v=WesR-LPzap0
-- 蒸牛肉餅怎樣才嫩滑不老？http://www.youtube.com/watch?v=ZZYVJhUcb88
-- 蝦球怎樣煮才夠爽口？http://www.youtube.com/watch?v=kxWXPHmGoFI
-- 炸魚塊如何不油膩？http://www.youtube.com/watch?v=40l2Yn2li6I
-- 節瓜怎樣燜才腍而不爛？http://www.youtube.com/watch?v=fsgsdZDCJx4-- 青瓜如何煮才爽甜不澀？http://www.youtube.com/watch?v=k76_YhOAxcM
-- 排骨如何篜才美味不韌？http://www.youtube.com/watch?v=3Xq12HxUAG4
-- 芙蓉蛋如何煎才金黃不散？http://www.youtube.com/watch?v=yGKBWQuONp0
-- 蒸倉魚怎樣才嫩滑又入味？http://www.youtube.com/watch?v=KLiXVVOKcDE
-- 怎樣將白鱔去潺除腥？http://www.youtube.com/watch?v=zIfngxGVZdM
-- 鮮魷如何煮才爽口彈牙？http://www.youtube.com/watch?v=spgMp_7qDms
-- 椒鹽魷魚如何煮才爽脆彈牙又香口？http://www.youtube.com/watch?v=2aPhxWrle4s
-- 豬手如何燜才軟腍，肉質又有彈性？http://www.youtube.com/watch?v=QB-tzFWRueE
-- 咕嚕肉醬汁如何煮才好味不嗆喉？http://www.youtube.com/watch?v=1XAX8Ow51No
-- 南乳粗齊如何煮得入味好吃？http://www.youtube.com/watch?v=dH0M1VIpfVo



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