日常生活小妙用
。 煮麵條 : 若在水內加入一湯匙油,麵湯就不會起泡沬,以致溢出煲外。
。 煮餃子 : 加一段大蔥,餃子保證不會互黏在一起。煮餃子時,先打開鍋煮,隨著水的沸騰,餃子不停轉動,餃皮才煮得均勻,不易破裂。皮熟後,
才加蓋再煮,餃子餡就容易熟了。
。 煲骨湯 : 煮沸撇去浮油後加少許醋,可使骨頭內的磷、鈣充分溶解,這樣做出來的湯既味道鮮美,又利於腸胃吸收。
。 煮雞蛋 : 雞蛋放在冷水內浸一浸,再放進熱水鍋內煮,蛋殼不會破裂,剥時不黏殼。
。 煮牛奶 : 在煮牛奶的時候,一不留神,牛奶就會四溢。要解決這問題很簡單 - 在煮牛奶前加入一小匙白糖,這樣牛奶即使煮沸,也不會外溢。
。 煮海帶;記著海帶煮的時間越長越會發硬,如果在鍋內加幾滴醋,海帶很容昜就改變軟;
。 煮黃豆 : 先加點白酒,然後放點鹽,所煮的黃豆就沒有腥味;
。 炒豆芽 : 豆芽鮮嫩,炒時速度要快,若在炒時放一點醋,除能去掉豆芽的澀味外,還能保持其爽脆鮮嫩;
。 炒藕片: 把嫩藕用刀分成薄片,落鑊炒幾下,放入適量食鹽,即剷起。這樣炒出來的藕片,就會爽脆多汁。如果炒時發覺越炒越黏,
不妨邊炒邊加少許清水,炒起來自然順暢很多,而且炒出來的藕片又白又嫩,美味可口。
。 炒腰花:腰花分開成片,加少許白糖,用水浸泡十分鐘,腰花會發大,冇血水流出,炒熟後非常爽口。
牙膏的妙用
。 聽見含毒假牙膏的消息實在叫人擔心,因為天天我們起碼都會用上牙膏一次或以上。牙膏除了幫助清潔牙齒外,其實它還有其他獨特的用處;
。 衣領、袖口等處不易洗淨的汗漬,或衣服染上動植物油垢,挤些牙膏塗在上面,輕擦幾次,再用清水洗一洗,汗漬和油垢都可清除整潔;
。 擦拭鞋時,把少許牙膏混和在鞋油中擦拭,皮鞋更光亮;
。 擦拭玻璃上的積垢時,可用布蘸些牙膏擦拭,保證光亮;
。 瓷器污垢,甚至搪瓷擺設的陳年積垢,或杯中留下的茶垢/咖啡漬,可在杯內塗上牙膏後反覆擦拭,不消一會,就可以光亮如新;
。 銀器久置不用,表面會出現一層黑色的氧化層,只要用牙膏擦拭,即可變回銀白光亮;
。 電熨斗用久了,底部抺上少許牙膏,再用乾乾淨布輕輕擦拭,即可把銹漬去除;
。 如果發現你的小朋友用鉛筆、蠟筆在牆上塗鴉,留下一些亂七八糟的"傑作"時,請不要緊張,只要用棉布沾些牙膏輕擦,就可使之回復乾淨;
。 手錶戴久了,表面出現一道輕微的"花紋",使表盤看起來渾濁不清,用少許牙膏塗於錶面上,再用定軟布反覆擦拭,即可把其細小的紋除去;
。 輕度的小面積燙傷/燒傷,局部出現燒灼庝痛的地方,可塗抹少許牙膏來止痛。如果給跳蚤、蚊子、螞蟻叮咬之後,在患處塗上牙膏,亦可見妙效;
。 大家有否遇上手機螢幕刮花的話,把適量的牙膏放在濕捈布上,然後在手機螢幕刮花處,前後來回用力塗抹,手機螢幕的損花會消失。
食鹽的妙用
。 想讓花開得更鮮艷,在花瓶內澆一點點鹽水即可;
。 用鹽水洗冻瘡可止癢;
。 早上飲一杯鹽水,有助大便通暢;
。 把鹽水搽在因開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛;
。 用鹽可以擦掉銅器上的黑點;
。 洗澡時,水內放點鹽,可治療皮膚病;
。 用油油炸食物時,把一點鹽放入油鍋內,油就不會向外汀濺了;
。 煮破了殼的雞蛋時,水內放點鹽,蛋白就不會流出來了;
。 把胡蘿蔔捣碎拌點鹽,可以把衣服上血迹擦掉;
。 為防止洗衣服時衣服退色,可以在水中放些鹽;
。 天天早晨嘴內含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎;
。 洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然後把水果浸泡在鹽水中,半小時後再洗干淨,即可放心食;
。 當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽點治,可以減輕喉部不適;
。 用淡鹽水和緣茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉;
。 用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對於冻瘡也有一定的消腫,止癢作用;
。 用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用;
。 有蟲蔬菜雖無農藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要把蔬菜折葉泡在淡鹽水中3-5兮分鐘,蟲子便會自動掉入水中;
。 清洗平菇表面的粘稠物時,可把平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,灸然後用細軟淨布沿菇紋輕輕擦洗;
。 夏季豆腐很難保存,但把食鹽溶解於水後燒沸,冷卻後把豆豆腐浸於鹽水中卻能使豆腐保存很長時間;
。 煎魚前把魚放在鹽水中洗淨,魚就沒有泥土味和腥味;
。 新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以後就不易破裂;
。 菜刀用鈍後,把刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。