武陵侯祠供品之糍粑（七绝）

罗金海/文/摄影

千家万户烙糍粑，红薯香粘米粉花。

一代武陵侯战将，黄金供饼奉灵华。

     经香港《大公报》、《文汇报》集团西北中心主任唐瑜的邀请，一个星期的郴州宜章县浆水乡之行，让我感受到当地深厚的传统文化，其中包括雕刻、建筑、美术、音乐、诗歌、哲学、文明、战争、帝国、宗教、秩序、礼仪、美食等综合为一体特殊的古城都地理文化遗址。这种特殊古遗址地理文化，是世世代代子孙纪念“报国捐躯”唐代都统大将军黄师浩。

    黄师浩，生于822年，自幼贤孝，天资聪慧，文武双全。17岁举秀才，22岁中举人，23岁中进士，出任智州剌史，他勇冠三军，所向披靡，战功赫赫，南征静江后升为副都统。西征吐蕃后升为都统。年轻的黄师浩立下豪情壮志：“大丈夫生当侯封万里，死当庙食百世。”公元860年东征浙东贼寇，几十场恶战连战连捷，即将平定叛乱时不幸被敌军毒箭射中额头，以身殉国，年仅38岁。唐懿宗赞曰:“黄师浩累立战功，威震华夷，始升副将，继膺都统，铁面丹心，委身殉国，其功与节，深可嘉悯，封武陵侯。”命使臣护柩国葬原籍。公元890年唐昭宗敕谕在宜章浆水石虎山建武陵侯祠。

    农历“十一月初二”，这一天是湘南粤北各县百姓熟知的“昭王公生日”，人们都会制作很多“糍粑”来敬奉武陵侯，特别浆水乡村民每家每户都在十一月初一这天做好糍粑。宜章县文化馆馆长罗兆东制作现场给我们发来糍粑原料配方：“红薯、香葱、芝麻、辣椒、山茶油、米粉”等。制作工艺：“先上香、净手、祈祷、打米粉、切红薯、香葱、辣椒、搅拌，和料成型、摆盘、敬昭王公、众香客分食”等。制作“糍粑”时间均在头天夜里准备，第二天敬供。这种传统贡品美食“糍粑”先经过和料，再进行手工制作成型，再经过柴火、茶油加工炸熟，变为澄黄、澄黄的黄金糍粑饼，圆圆的，不粘，也不松，也不散，成为一个个松软糍粑。糍粑口味非常鲜嫩，酥甜可口，油而不腻，吃上一个，回味无穷，这是历代人们作为纪念武陵侯特有的上等传统美食供饼。

    宜章浆水是一个聚宝盆，风景优美的风水宝地，在今年南方较干旱的季节里，浆水的田地里都有水，并且有田螺等生物，一群群的鸡、鸭、鹅在田地里觅食，这种保留传统农耕的农产品可以成为旅游开发重要第一素材。历朝历代为纪念黄师浩的文人官客，都写有重要的诗词文赋，如何在开发美食产品同时，加大力度挖掘传统文学作品，这也是为后代子孙写好诗词文赋重要历史依据。当世世代代传承下来的《石虎山志》，有的被收入外国档案馆，这是对中国历史文化的一次羞辱。中国本土历史应由中国人自己研究，任何考古不仅仅是从历代文献上去论证，更重要的是结合实际田野考古、文物考古等，从方向更大，范围更广的遗址上去考证。经王正鹏先生考证，黄师浩出生之地浆水有一整套完整的雕刻、建筑、美术、音乐、诗歌、哲学、文明、战争、帝国、宗教、秩序、礼仪、美食等内容，符合最代唐代郡国都城制标准，应该为黄师浩（822年—860年6月25日）武陵侯郡国都城遗址。浆水乡应该重点保护好当地的古建筑，开发当地传统文化，开发各种美食等各个方面深入，并在这一基础上挖掘、开发黄师浩文化旅游节。