文化的进步乃是历史的规律。——约翰·赫尔达

中华民族的文化博大精深，源远流长，中国文明上下五千年的历史，其实早在旧石器时代，我们中华大地就早已经产生除了原始的文化萌芽，并且这也是在世界上极其罕见的，如果说真的要算起来的话，其实我们中国的历史和文化早已经超越万年之久。

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在这上万年的历史长河当中，我们中国所创造出来的辉煌历史以及诸多灿烂的古代文明，在这其中还有众多的文明以及发明创造对于我们后世也产生了极其深远的影响，就比如说我们中国古代著名的“四大发明”，还有具有悠久历史的陶器，丝绸，在这其中造纸术对于我们人类的文明的传承也具有非常重大的历史意义。然而美国的专家曾表示：其实中国并不可怕，可怕的就是我们依旧在用中国早在四千年前就已经淘汰的东西。

悠久的历史文明

当我们提到西方，其实想必很多人还都是非常向往的，而且很多人总觉得在欧美也就是世界上最发达的一个地方，所以就会想要去往西方国家进行生活。确实，众多的中国同胞也全都选择这样做了，他们都去往了自己心生向往的发达地区，可是，他们的生活真的有所改观吗？他们饿幸福程度真的提升了吗？其实不一定！

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现如今很多人都喜欢西方，其实主要也就是觉得西方国家比较发达，因为他们在现代社会当中的确发明出了很多新鲜的事物，并且对我们的生活也有了极大的改善，使用起来会觉得很方便，并且也能够提升我们的生活质量。可是事实上，西方人现如今所使用的很多东西都是先前我们中国人发明出来的，他们所使用的刀叉也就是其中之一！

伴随着时代的发展，人们的生活品质逐渐提升，再也不是原先只为了吃饱穿暖的时代了。现如今越来越多的人开始懂得享受生活，很多人都喜欢上了西餐，吃牛排喝红酒，在高级餐厅享受西餐文化，这也算是一种奢侈的事情了。当然了，我们都知道，在吃西餐的时候，一定都是要使用刀叉的，而且对于西方人来说，这是一种特有的礼仪和优雅。

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中国刀叉文化

在他们看来，我们中国人使用筷子也就是俗气，还没有见过世面，其实这也是很多人的想法。并且就连我峨嵋你中国的很多人，也都觉得刀叉一定就是西方人最先发明出来的，是一种贵族礼仪，并且觉的是高级的，用起来非常有面子，但其实很多人不知道的是，刀叉是我们中国最先发明出来的。但是众所周知，中国一直以来都是一个美食大国，我们中国人一向对吃都特别有讲究。

中国的地域广大，并且菜系诸多，在吃的这方面研究也非常多，在这其中的还有很大的学问。但其实，可以说我们中国的饮食文化就是一个学问。我们中国人吃饭一向用的就是筷子，并且在中国也早已经有了数千年的历史文明。但是想必很多人不知道的是，其实现如今西方人所使用的刀叉工具，我们中国早在七千年前就已经开始使用了，只不过后来因为太过于麻烦所以才被淘汰掉了，我们觉得筷子使用起来会更加的灵活方便。

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先前，我们考古学家在进行考古工作的时候，其实就已经发现了不少的古代刀叉，甚至还包括一些骨质的餐具等。并且在仔细研究过后，也发现这些叉子其实是在西北奇家的文化遗址当中所发现的，距今已经有四千年的历史了，是一件真正的古董。还有，先前在洛阳的一个战国古墓当中，考古学家们也发现了一些铜质的刀叉工具，这都是我们古代人所使用的一些餐具。

中国淘汰四千年的产物，西方人拾起来继续用

在这里我们要了解的是，其实在中国古代时候，秦朝之前，也只有贵族才有资格使用筷子，而且平常的普通老百姓也只能来使用叉子以及餐刀。到了秦朝之后，大家也就慢慢的开始抛弃餐叉，然后普遍就开始使用筷子，可能是我们古代的先民们觉得筷子使用起来会更加的灵活方便吧，而且使用筷子还能够更好的锻炼大脑。难怪在一些国外的研究表明显示，我们东亚人的智商是全球最高的。

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而且那个时候的很多西方国家还在使用斧子，长剑来进行分食，而且一般吃的时候也都是使用双手，简直就像是原始社会一样。就在后来我们中国人发明了筷子之后，就开始讲究起“七情六欲，天圆地方”，其实这种东西是这些西方国家完全理解不了的，所以他们也只能在我们将其抛弃之后，从而捡起来继续用。同时他们也只会使用刀叉，对于我们的筷子精华始终都是他们学不走的文化精髓。

伴随着中国古代饮食文化的更加成熟，也更加的体系化，所以之后筷子在我们中国的饮食文化中也扮演着废非常重要的角色。我们特有的饮食文化在一步一步的积累沉淀，筷子也逐渐成为我们生活中不可缺少的东西。但是话又说回来，其实无论是筷子还是刀叉，也或者是在之后还会有什么别的餐具出现，其实它们也只不过就是餐具而已，并没有任何的高低贵贱之分。这些工具的作用也只有一个，那就是来辅佐人们进食。

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结语

只要是趁手那就一定是好东西，所以每个人根据自己不同的生活习惯来选择不同的餐具，所以这才是最正确的。所以大家看过之后，对于此事有什么不同的看法吗？或者说你想表达一些不同的东西吗？欢迎大家在下方评论区留言分享。

参考文献

《名人语录》