BMAL1蛋白质促进脂肪堆积

我们人体脂肪细胞每天24小时都在分泌脂肪酸，只有进食的时候被打断，因此将两餐间隔延长到5～6小时，晚餐与隔天早餐的间距则拉长到12小时，就可以帮助燃脂。其原理为，促进脂肪形成的BMAL1蛋白质在晚上8点开始缓缓上升，10点后急遽升高，至凌晨2点达分泌高峰后，于早上6～10点之间会显著降低，至下午2点降至最低。

BMAL1蛋白质大量存在于脂肪细胞中，能促进脂肪堆积，这种蛋白质白天减少，夜间增加，这可能是夜间进食更容易发胖的原因。

为拉长昨天晚餐后的禁食时间，早餐在8点吃，早晨新陈代谢旺盛，若想吃甜食，这时段比其它时间好。为落实二餐间隔5～6小时，午餐在下午1～2点进行，想吃高脂肪的食物，甚至油炸类，可以选择午餐时段，脂肪较不易囤积。晚餐则要在7～8点完成，10点之后，就不宜再进食。