不少人相信少吃一餐对减肥大有帮助；不过，事实正好相反。专家表示，每人每天须进食三餐，每餐的间距最好在4-5个钟头。否则的话，强烈的饥饿感会让人在下一餐免不了大吃一顿。更糟的是，人体的代谢能力因此而变得缓慢，减少体内卡路里的燃烧。而有的节食者仅以果汁当早餐裹腹。问题是多数果汁含糖成分较高，体内血糖值容易攀升，并刺激胰岛素大量分泌，反而容易感到饥饿而不自觉吃进更多东西。

事实上，早餐是当日精力不可缺少的来源，它还能强化人的新陈代谢。所以每天要吃顿丰盛的早餐，需要注意的是慎选食材，譬如最好避开含400卡路里或5克油脂的低脂马芬（muffin）。健康的早餐需含有蛋白质和纤维：像是一颗蛋、一片全麦土司、外加半片葡萄柚不过才250卡路里，却能让人感到饱满直到午餐时刻。

享用含糖饮料时，当心其中暗藏的热量地雷！（Fotolia）

当人们喝饮料解渴时，很容易忽略计算内含的卡路里；特别是下列含酒精饮料、冰沙、添加奶精和糖分的咖啡、香甜的果汁、茶饮和汽水等饮品，它们都暗藏不容忽视的热量：

20盎司的冰沙：410卡路里
16盎司加糖的茶：160卡路里
12盎司的啤酒：160卡路里
12盎司的汽水：150卡路里
5盎司的葡萄酒：120-130卡路里
12盎司的淡啤酒：110卡路里
6盎司的鸡尾酒：80卡路里
8盎司加奶精和糖的咖啡：30卡路里

建议改饮用水或热量较低的饮品，例如，脱脂牛奶、蔬菜汁和少量的纯果汁。

专家表示，即使正在节食，也有可能摄取比想像中还要多的卡路里。

为了增添美味，不经意地加了一汤匙的沙拉调味酱，马上就吃进了75-100卡路里；一汤匙奶油则有102卡路里；在沙拉或餐饮上洒上培根、起司或油煎方型小面包片，这些佐料都是高脂的来源。

当选取速食当主食时，webmd.com引述营养师丽琦（Joanne Lichten）的话说，烤鸡的热量未比汉堡低，主要是要考量到其大小和添加的佐料。比如说，添加蜂蜜芥末的汉堡王烤嫩鸡三明治（Burger King Tender grill sandwich）有470卡路里，而加了芥末的小华堡（含牛肉）则是290卡路里。伴有炸鸡肉和奶油沾酱的麦当劳凯撒沙拉有520卡路里，四盎司牛肉堡（Quarter Pounder）则有410卡路里。

在其它饮食方面，还有就是拿一袋洋芋片充当午餐，就吃进了162卡路里，一边烹调一边吃东西，早晨喝杯高卡路里咖啡，把小孩餐盘中剩下的食物吃光光等，这些动作都是破坏节食计划的元凶。

忽视优质睡眠很容易让人“瘦”不了！

睡眠不足或睡眠品质差也可能是“瘦”不了的原因。

有研究发现睡眠与和肥胖彼此间有着明确的关联性。倘若长期缺乏足够的睡眠或睡眠品质不佳，体内抑制食欲的瘦体素（laptin）会大量降低，而促进食欲的饥饿肽（ghrelin)反而分泌旺盛，两相结合会让人特别想吃甜食、高脂肪食物，因而摄取更多卡路里。

《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）刊登研究显示，只要睡得安稳，清醒后比较不会感觉饿，还能帮助减重。参与该项研究的减重者在睡满8.5个小时后，减掉的体重半数以上为脂肪；但是当只睡5.5小时，减掉的脂肪仅占1/4，其余几乎是肌肉组织。

医师表示，睡眠减重的原理在于：当人在熟睡时，体内会大量分泌具有分解脂肪作用的成长荷尔蒙。如果睡眠品质差，人体无法获取足够的成长荷尔蒙来分解脂肪，多余的脂肪会储存在体内，体重因此增加。

女性透过运动减肥时，通常只是锁定加强心血管功能的运动（cardio）；专家强调，其实能增强人体新陈代谢的运动对减肥更有助益。也就是说，除了活动当下能消耗卡路里外，在结束后，能让人体卡路里持续燃烧的运动更为理想。训练师Victoria Jones对webmd.com表示，根据经验，重量训练的减重效果尤胜于心血管运动，主要是前者可增强代谢能力；再者，心血管运动虽然有助于减少卡路里，但对于塑身的功效仍然有限。专家还提醒说，最好遵循运动的3大原则：改变运动的频率、强度和时间，而非一成不变地做同一种运动，以发挥健身或减肥的最大效益。

遵循运动的3大原则：改变运动的频率、强度和时间，而非一成不变地做同一种运动，以发挥健身或减肥的最大效益。