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2024.8.8
热度 17|||
用料:
1:糯米粉一包( 16 OZ) 2,糖一杯(Cup)(Brown sugar).
3.牛油 一条(4 OZ)Butter 4,泡打粉(Baking Powder),1/2茶匙(Teaspoon)
5.牛奶 2 杯半(2 1/2cup)(1cup=240 ml) 6:鸡蛋3只,
做法:
取一大盆放入所有料搅拌均匀。搅拌均匀至无颗粒。然后倒入圆形烤盘中。(不要超过1.5英寸厚度),将烤盘放入预热至350F的烤箱内,烤30分钟后,在年糕上面洒些白芝麻或者椰丝, 盘中间放一颗红枣或者蜜枣,再烤30分钟,最后调到Broil档再烤2分钟至表面均匀上色即可。年糕放入密闭盒里,室温保存,两三天内都是软的。
糯米粉一包,刚好可以做二个(7 英寸圆形锡盘)年糕,既然是年糕,建议用圆形烤盘,有团团圆圆的意思。如果想做的复杂些,可以把搅拌均匀后的所有料分二次倒入盘中,第一次放一半,烤30分钟后,上面可以放些豆沙,再倒入余下的料,再烤30分钟。
来美国后,每年中国新年都会做这年糕,一来提醒自己过年了,二来传播中国文化,带给我老美同事吃,告诉他们过年吃年糕的意思--团团圆圆,年年高升。他们理解吃了年糕,来年可以Promotion,,所以会非常快的一抢而空。
中国传统春节即将来临,为了给美中网的朋友在节日多一份甜点有所准备,我今天特别做了年糕(提早了一星期,为了拍照片给大家看)。赶快动手试一下,零失败的机会。简单,精致,好味,适合东西方人的口味,孩子们特别喜欢。
心芽: 想吃是幸福,能吃是健康。谢谢来访。冬安!
今又是: 报告丫丫,首战告捷:鸭子非常好吃,熟度正好。我是在水里放了8个小的橘子,可以杀膻味和“添香”(家里没有干橘皮),结果非常好,有点像潮州鸭了。现在儿子在 ...
心芽: 是不是盐水鸭太咸了,挺就挺,干吗要恶挺?与你没有仇。
国际盲流: 不会做,也没时间!街上有卖的吗?俺也想尝尝!呵呵!