切换至摄影模板
博文
素食搭配有讲究
1、足够的睡眠。睡觉的时间至少应该在晚21：00-早3：00。 因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即到第二天没精神。应养良好的生活规律。
2、因果定律。一切药物对治病来说都是治标，不是治本。因为一切的病都是由错误的因，产生了错误的果。错误的因不除，错误的果就不会绝根。健康的根本在心性，心性净则身净。所以得病了，不要向外求，要靠自己对自身的修复来修复自己的疾病。
3、净心放下。健康从调节心性开始。为了健康，人应学习修道和调理心性，其中的快乐也是人生的最美享受。一切修身修心法门，就两字诀：(1)放下；(2)回头。放下屠刀，立地成佛；苦海无边， 回头是岸。只要一放下，一回头，病者顿愈，迷者顿觉。此真无量寿者。能静则仁，有仁则寿，有寿是真幸福。心有两种，一是真心，一是妄心。真心是水，妄心是波，波因风动，风止波息，若水不妄动，寂境无念，无心心净也。
4、心定气顺。人的大部分生病现像是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态，所以应该把它们当成正常的生理现象，而不应该去把它当成病因来消灭。所以当人在生病的时候，一定不要有怨恨怒恼怨心，心要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。心定神一，受治者信坚心专，两心相合，可以统治百病，无不神效。
心乱了，对外易乱事，对内可以打扰血气，使其失正常。凡一切恼怒恐怖喜忧昏疑，都是乱，是多病短寿的根源。
比如五毒：多怒伤肝，多淫伤肾，多食伤脾胃，多恼伤肺，多恨劳虑伤心神。人生一切事业，皆以精气神为根本，而精气神之衰旺强弱，赖于心定不乱，一个乱字，足以妨碍一切工作。人生以气血流通为主，气滞可以阻血，血阻可以结毒为疖为瘰，为癌为瘤，皆是气血不流通之故。气以顺为主，血以通为畅。百病无不先由气滞，气郁于内，肝先受伤。挽救之法，要诀有二：第一寻其根，其根在心，心空则一切自化，人与天性合一，达到智慧的顶点；第二用药石、按摩助其化除，帮助气血之流通。这世间最难解的是绵延不止的恨，因有解不开的恨，才有治不好的病。
5、心正无恶念。正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。善有善念，恶有恶念，有邪念就会导致恶果，导致五花八门的怪病。
6、无私心不贪。 贪吃过度增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。人体中的垃圾越多，就越需要更多的血气来清除它们，但人的血气因为垃圾的增多和血脉的阻塞而减少，这就形成了恶性循环，这也正是人衰老的机理。所以，人要想健康不老，就要：[1]减少体内垃圾；[2]足够的气血；[3]畅通的经络（包括血管和排泄垃圾的通道）。一切七情六欲都会破坏清净心，从而消耗气血和破坏经络的正常运行。养病治病不可求速。因性急助火，火旺损气，反而不利。更不可贪多，贪则无境，则百病由贪而起，不可再贪以重增病而苦矣。道家讲，虚则灵。这和谦虚使人进步，自满使人落后一样，因此人必须经常保持“虚”或“空”的状态，才能时时保持清醒，保持健康。 一个贪字就含着祸。贪，会导致人得心脏病。
7、 心属火、肾属水，心肾相连。火宜降下，水宜上升，水火相济，则蒸气内发。各部机体运动，可求得健康。此可于舌上或穴位察知。舌无水则不活，故活字以三点水加舌字。舌上可以报告内部各种病状深浅，以断生死。
8、大病自救法：一、不要怕死，心定信我这个病，非但可以养好，并且身体可以格外健康，保证长寿。因为自己机体中本有特具的能力，不是空言的安慰。二、相信不用医药或靠何种营养食品，一定有自己除病延年的妙法。三、从今日起，我决定不许再去打扰我那病体，不许想着我那个病是如何病的，好坏都不许去计较它，只做个无事人。四、在这修理期内，不许想念工作，也不许悔恨丧失了时间和工作，专心一致，否则又迟误了。
9、静养法：安坐或卧在床上，把身心一齐放下，自己浑身如融化，不许用一毫气力，好像没这个身子似的。呼吸顺其自然，心也不许用一点力，一起念便是用力了。把心安在脚底板下，此是引火向下，引水向上，自然全身气血顺畅。凝神定气，物我两忘。此乃养生的真谛。
10、 净心要诀：不许任何部分用一点气力，包括意念、呼吸、肢体，做到：眼不观，耳不闻，鼻不嗅，舌不尝，口不纳，心不想。此是唯一条件。若有所思所闻所觉，即是用气力，甚至乎使臂指即是用气力。呼吸稍粗亦即是用气力。不久呼吸自然而平，似乎不由口鼻内出纳，而浑身八万毛孔中的动作，或张或收，此时无我无身无气无心，自然心归本位。此乃为治百病之要诀。
11、 有为了养生而死的。是因为太爱惜自己的身体了。为了这副臭皮囊，怕受辱，怕受宠，怕吃亏，怕上当，瞻前顾后，左顾右盼，担惊受怕，患得患失……这样，他那颗心整天缩成核桃样，像是被狗反复啃过，怎么能不死。越怕死，越死得快。你要是养生，就得不怕死。只有不怕死，才能远离死。 事实上讲，没有治不了的病，只是你的心能不能放下，一切病从心生，一切病从心治。只要你还活着，你就有生机。找到了这个生机，对症而治，你就会康复。
12、养生有一条很重要，就是不能怕死。怕死者阳气不足，阳气不足，死神就会找到你。这就是道家所讲的，修炼人要有英雄的气质。仁、智、勇三者缺一不可。
真正不怕死的人，走路不会遇上老虎，就是遇上老虎也不吃他。打仗遇不上刀枪，就是遇上，刀枪也不伤他。为什么？因为他不把死当回事，不怕死，死也就没法了。养生，并不是修道的目的，但是修道的人已经看透了生死，所以不再怕死，既然已经不再怕死，那么死也就不再是问题。生死这一关过去，还有什么过不去的？因此，修道的人能够长生。没想到长生，反倒能长生。一心想着长生，反而死得快。长生不是修道的目的，它只是修道的附带现象。
13、人在气不足的时候，不能盲目补气，否则会影响身体健康。如果是因为血不足，就需要先补血，因为血为气之母，否则就成了干烧器皿，把内脏烧坏；如果是因为淤滞不通，就可以增加气血，血气同补。这样才能达到补气的作用。
14、 环境对人养生的重要性。因为深山老林中的精微物质（负离子）会通过人在放松情况下的深呼吸把它吸收到人体内部，从而滋润孕养五脏六腑，使人重新焕发活力。还有重要的一点，就是人不仅仅是通过口鼻来呼吸，人身体的每个汗毛孔都是可以呼吸的，而且正是它们吸取着天地的精华。这就是为什么人在空气清新的深山老林里，会把痼疾养好的道理。
15、 运动的作用有二：一是增加气血的运行速度，促进体内的垃圾排出体外；二是打开皮肤的毛孔，吸收天地精气。运动有两点禁忌：一是不能在气血不足的时候运动；二是不能在污浊的环境中运动。
16、顺应自然是养生的最高境界。一个人生下来，他的命运就基本上是有一定定数的。如果能顺着他的运数去做，就会平安无事。有悟性的人会发现、知道自己的运数，知道他应该干什么，不应该干什么。所以养生绝对不是简单模仿，人云亦云。不要去羡慕别人，要从自己的心里找到自己的悟性。你不舒服了，你不自在了，那你就是违背自然了。 要做到顺外面大自然的自然，还要顺自己内在命运的自然，二者不可或缺。午时属心，此时可散步一刻钟，闭目养神，则心气 强。
17、 不能有怕吃亏的心，不能有占别人便宜的心。就是你能吃亏，别人就是要你命，你都舍得，你都给他，而自己在任何时候都不去贪便宜，那你的心还能不定吗？世人谁能做到？但悟道的人就做到了。
18、人们对于物质的欲望是无止境的。一旦这种欲望得不到控制，那等待我们的就是无止境的痛苦。其实，物质能带来的享受，精神也能；药物能治疗疾病，心理疗法也能做到。所以，我们用一生来追求财富，不如用一生来培养出一种好的心态，让我们的精神达到一种超凡的境界。
19、 活到老，学到老。学习也要应时，到什么年龄就要学他这个阶段应该学的东西，否则就是不应时，不顺其自然。小时候应该学什么，应该学德，学孝道，接着学识字造 句，再往下学如何做事。到青年学如何优生优育、家庭幸福。到了中年，学习养生之道。到了老年，应学放下心态，安享晚年。
最后， 当人们掌握了健康的理念和方法之后，身、心、性三者都正了，人就会有善念，有了善因，就会有善事，净化了心灵，无心自足，会真正享受到那种完全不用担心疾病的自信，真正享受大自然的美妙智慧，这种感觉无比自豪。(完)《素食搭配有讲究》
素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足的营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。然而，如果想成为一个素食者，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能越素越健康。
人体营养素，素食巧发现
1、蛋白质：构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。
存在于：豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。
2、脂肪：构成细胞膜及脑髓核神经组织，提供热量。
存在于：植物油、豆类及豆制品之中。
3、淀粉：提供热量。
存在于：谷物、薯类、豆类之中。
4、纤维素：辅助消化，预防疾病。
存在于：蔬菜、豆类、水果之中。
5、维生素A或胡萝卜素：促进皮肤、骨骼、牙齿的生长和健康，维持视力健康，促进伤口愈合。
存在于：豌豆苗、菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、韭菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果中。
6、维生素D：促进钙和磷的吸收利用，促进骨骼和牙齿的生长与健康。植物中的麦角醇为维生素D2原，经紫外线照射后可转变维生素D2，又名麦角钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫外线照射后转变成维生素D3，又名胆钙化醇。
维生素D每日的摄取量为0.01~0.02毫克(400~800IU)，所以这一微小的营养成分我们可以选择吃户外蔬菜、香菇、晒太阳来满足。
7、维生素E ：保护血红细胞，防止维生素A及维生素C的氧化。
存在于：植物油、带皮谷物、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、花生油、荞麦、玉米、小米、菠菜、香菜、黄花菜、芝麻酱之中。
8、维生素B ：协助碳水化合物的代谢，维持神经系统的健康。
存在于：带皮谷物、豆类及豆制品、全麦粉、高粱、燕麦片、玉米、小米、鲜蚕豆、葵花籽、花生、芝麻之中。
9、维生素B2 ：协助蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，制造机体组织，促进面部皮肤和眼睛的健康。
存在于：绿叶蔬菜、带皮谷物、豆类及豆制品、扁豆、豇豆、菠菜、荠菜、茴香、香菜、韭菜、油菜、蘑菇、栗子、花生、芝麻之中。
10、维生素B6 ：协助蛋白质代谢，促进铜和铁的利用及身体的正常生长。
存在于：带皮谷物、豆类及豆制品、荞麦、燕麦片、全麦粉、玉米、菠菜、胡萝卜、土豆、芹菜、蘑菇之中。
11、维生素B12 ：协助制造红血球，维持神经系统的正常功能，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素。
存在于：发酵豆制品（豆豉、豆酱、酱油、豆腐乳）之中。另外，紫菜和海藻类食物中均含有维生素B12，人体对维生素B12需要量极少，每日摄取维生素B12量是2mcg，只要注意搭配，就不会缺乏。
12、维生素C： 保持血管健康，促进铁的吸收，帮助抵抗感染。
存在于：水果、蔬菜之中。
13、钙： 形成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉的正常活动。
存在于：豆类及豆制品、雪里红、苋菜、油菜、小白菜、莴笋、空心菜、黄花菜、萝卜缨、木耳菜、海带、芝麻之中。
14、铁 ：形成血红蛋白，预防贫血。
存在于：豆类及豆制品、果仁、荠菜、菠菜以及坚果之中。
15、铜： 制造血红蛋白，维持血管健康。
存在于：带皮谷物、豆类及豆制品、甘薯、核桃、花生、葵花籽、芝麻、葡萄干之中。
16、锌 ：维持正常的生长发育，促进伤口愈合。
存在于：带皮谷物、绿叶蔬菜、豆类及豆制品、坚果、玉米、糯米、小米之中。
17、碘： 维持正常的生长发育，调节身体的能量代谢，预防甲状腺肿大。
存在于：碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜之中。
TIPS 食素也讲究
很多人以为只要是吃素就不会犯错，什么食物搭配禁忌呀、什么食物相克学说都沾不上边了，只要把素材弄熟，吃了绝对正确。其实不然，即使是单纯的素菜，做起来也是很有讲究的。
1、大火炒菜 维生素C、B1都怕热，因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。加少许醋，有利于维生素保存；还有些蔬菜更适于凉拌着吃，比如黄瓜、番茄等等。
2、不能久存蔬菜 有的人一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素。例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。可以买可存放的蔬菜，如洋葱、土豆、胡萝卜等等。
3、不要丢掉含维生素最多的部分 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。切好菜后用油拌好，再加盐和调料，用这种油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
4、菜做好了要马上吃 饭菜做好后最好及时就餐，否则等上一段时间再吃会损失大量的营养物质。
5、先洗菜后切菜 洗菜前不要把蔬菜切开，否则大量的维生素白白流到了水中。
评论这张
免责声明：本文中使用的图片均由博主自行发布，与本网无关，如有侵权，请联系博主进行删除。
