陈运和诗《从洞庭湖边归来》：“湖南人食欲全靠湘菜味道美   湖南人饭量也靠洞庭这个胃   敬酒  敢喝万里长江涌来的情   举杯  饮得下湘资沅澧四条水   酒足饭饱后  能挑沉甸甸的好年岁   急步小跑  去把祖国的壮景猛追   然而  再健壮的体质同样要重视保养   天天醉   岁岁醉  属于精神上的一种可悲   为了蓬勃的明天  该节制   节制生活中的过分与浪费   其实  萎缩性胃炎已侵入洞庭   碧波荡漾的湖面呵  不尽快治理会越变越憔悴”。