黑河市，是黑龙江省地级市。黑河市位于黑龙江省北部，小兴安岭北麓，境内群山连绵起伏，沟谷纵横，地势西北部高；属寒温带大陆性季风气候。全市总面积68726平方千米，下辖1个市辖区、3个县级市、2个县；2018年总人口159.3万人。黑河市历史悠久。黑河市境内黑河口岸与俄罗斯阿穆尔州首府布拉戈维申斯克市隔黑龙江相望，是1982年经国务院批准恢复的国家一类口岸。筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，黑河许多洒家饭店上菜单，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。