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[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥

热度 7已有 9360 次阅读2013-5-3 22:22 |个人分类:美食系列|系统分类:美食分类| 红豆, 美食 分享到微信

[引用]百度百科:薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。山药其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家广为赞誉。

前一段时间与儿子到超市买菜,突然对儿子说:我们煲点汤喝吧,买个砂锅?儿子当然是同意的。我是不懂的什么砂锅好,大一点好看一点就成,在结账时问收银员,第一次用砂锅如何做。那位女士真的好热心,告诉我先用冷水泡一天,煮一次米粥后将米粥倒掉,这是养锅。还对我讲用的时候不能忽冷忽热。这些就够了,对那位女士说了很多次“谢谢”。

回家按她说的都做了,然后又煲了几次汤,可都没有想到拍下来,昨天煮这个粥时,特意的拍下来,为支持美食网尽一点力,也让各位朋友看一下我的手艺[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-1

1、薏米与红豆洗净倒入砂锅。我没有将薏米与红豆浸泡,直接入锅的。

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-2

2、因是凉水倒入的,大火煮

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-3

 

3、煮开后二十多分钟关火,然后闷半个小时,这样反复两次。

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-4

 

4、将切好的山药放入锅中

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-5

 

5、再大火煮开

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-6

 

6、大火煮二十多分钟后,关火

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-7

 

7、第二天早晨看到的是。。。。。。

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-8

 

8、薏米与红豆都是软软的了

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-9

 

9、带一罐上班去[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-10

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-11

 

10、这是今天做的Smoothie,儿子一杯我一杯(儿子已喝了一半)(材料:草莓、西瓜、香蕉、牛奶)

[jiejoy]美食系列---薏米、红豆、山药粥_图1-12


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发表评论 评论 (7 个评论)

回复 jiejoy 2013-5-14 01:05
khtao: 不错,看上去很营养。我一般都是用slow cooker来煮粥,不用担心煮沸熄火。第二天早上就可以吃到美味绵绵密密的靓粥啦! 推荐到美食栏目! ...
谢谢,确实很好的,美容、减肥、健康。现在每天都煮
回复 khtao 2013-5-13 16:38
不错,看上去很营养。我一般都是用slow cooker来煮粥,不用担心煮沸熄火。第二天早上就可以吃到美味绵绵密密的靓粥啦! 推荐到美食栏目!
回复 simonhylee123 2013-5-5 17:39
jiejoy: 口水就不必了,喝点汤吧,养生的
song yi bei guo lai...
回复 jiejoy 2013-5-4 21:54
simonhylee123: rang wo liu kou shui
口水就不必了,喝点汤吧,养生的
回复 jiejoy 2013-5-4 21:53
xiqu: Smoothie好喝
呵呵,那就多喝一点
回复 simonhylee123 2013-5-4 16:25
rang wo liu kou shui
回复 xiqu 2013-5-4 01:09
Smoothie好喝

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