夏秋之间，天气炎热，也正是冬瓜上市的季节。用冬瓜烧汤做菜，是每个家庭都少不了的。尤其是用鸡汤炖冬瓜，更是人人爱吃。那么，为什么人们如此钟爱冬瓜呢?早在一千多年前我们的祖先就做了回答。

　　冬瓜的性质清凉，味淡而甘，善于利水消痰，清热解毒，祖国医学用它来治疗水肿，尿淋，痰喘，暑热，泻痢，痈肿，痔瘘，还用它来解鱼毒、酒毒。

　　现代研究也表明冬瓜除了富含水分外，钙、磷、铁及维生素C的含量也较高。

　　唐代医学家孙思邈的《千金要方》中记载，若如何保养卵巢夏季生痱子，可以用冬瓜切片捣烂，外涂，有清凉止痒的作用。

　　若患水肿，小便不利，日久卵巢保养愈，可用冬瓜约1公斤，鲤鱼1条，白水煮食。

　　若夏季中暑，烦热口渴，可用冬瓜500克，水煮卵巢囊肿影响怀孕吗成汤，每日分3次服用，有较好的清解暑热作用。

　　若夏季炎热，可于家中用冬瓜配扁豆煮汤，既可清解暑热，又可补脾和中，是老幼皆宜的方法。