苹果派是一种西式水果馅饼，起源于欧洲，被美国发扬光大，圣诞节宴席上少不了它。美国的苹果派是由英国清教徒带来的，他们用收获的苹果制作成苹果派。18世纪苹果派已是美国家庭的常见食物，它一年到头都有，当没有新鲜苹果的时候，人们就用干苹果来制作苹果派。19世纪以来，苹果派逐渐成为了美国文化的一个标志。美国俗语有“As American as apple pie”（如苹果派一样美国化）一说。

圣诞节肉桂苹果派

1、黄油微波炉叮化成液体，先给派盘涂一层黄油，其余的黄油筛入低筋面粉，盐，略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去，注意掌握分量，面团软硬度合适就不用再加牛奶了 。
2、把刚才的材料揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟。
3、醒好的面团压进派盘里，底部按压厚度一致，周围也要尽量贴合。
4、派皮用叉子扎一些小洞，放入冰箱冷藏。
5、苹果中间切开去核，切成半圆形薄片，泡在淡盐水里防止氧化变黄。
6、鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉混合。
8、根据派液的浓稠度加牛奶，到适合的状态就可以了
9、把派液倒在派皮上，震出气泡
10、铺上苹果片
11、筛一层肉桂粉上去，我喜欢肉桂粉的味道，所以撒的比较多，大家可以根据口味酌情减少哦~烤箱预热200度，烤25-30分钟

来源：下厨房