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2024.8.8
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第三部《红柳情》
引子
乌海的夏天,没有酷热。
乌海湖起了作用,空气潮湿了许多。
天空中白云飘袅,柳树间不知名的鸟儿在歌唱。
湖中的莲藕,红花绿叶相间,让北方人大开眼界!
他们,包括四喜,从来没有见过莲藕!
在一处农家乐,有一个好几亩大耦园,竞相开放!
这消息向一阵风,传遍了乌海三区。
宁夏、巴盟和伊盟附近的老乡,听到这个信息,开着汽车,也从三五百里外赶来观看。
一向爱凑热闹的四喜和老伴,在女儿晓春、女婿二宝、外孙女刘琪瑶的陪同下,来看藕观花。
顽皮的7岁孙子广钧,在管理员也的同意下,摘了一朵盛开的花。
喜欢荷花的小孙子一点儿也不自私,让随行的人看、把玩。
这一朵花,成了人们照相的道具,在人们的微信中传开。
还有一个好消息:百万贫困白内障患者复明工程,国家白内障复明手术医疗队要来乌海,让更多的贫困白内障患者接受复明手术。
社区在微信上开始做好宣传。
复明手术的宣传画在幸福新村张贴。
新村胡阿姨得知消息,自己的百岁婆婆是白内障,已经失明多年了。让儿子开车从牧区一苗树羊盘上接来,到乌海做白内障手术。
胡阿姨立即陪婆婆来到乌海市医院。
院长亲自为胡阿姨的婆婆做了详细的检查。
确诊她左眼白内障成熟期,需要手术治疗。
马院长亲自为胡阿姨婆婆免费进行白内障复明手术。
百岁婆婆白内障复明惊动了记者。
记者:老人家您复明后最想看到的是谁?
百岁婆婆:我的女儿红柳花。
记者:她在哪里?
百岁婆婆:52年腊月二十三出去放羊,羊自己回来了,人没有回来。如果活着今年也78岁了!
百岁婆婆复明要看自己的女儿红柳花。
电视一播出,成了特大新闻。
好心人在微信里找红柳花。
红柳花,你在哪里?
复明手术主刀大夫琪琪格到病房查房,走到百岁婆婆面前,亲热地握住手,询问:“老人家,您能够看清楚吗?”
百岁婆婆:看清楚了,闺女让我仔仔细细看看你。
百岁婆婆看完,自言自语:你太像我的女儿红柳花了!腊月二十三出去放羊再也没有回来。
琪琪格:老人家,你的女儿叫红柳花?腊月二十三?
百岁婆婆:是呀,如果活着今年78岁了。
琪琪格:你是杨家妈妈?
百岁婆婆:你咋知道我的名字。
琪琪格:我妈妈经常提起。百岁婆婆:你妈妈?!
琪琪格:外婆!
在场的人都惊呆了!
为他们相认鼓掌、祝贺。
琪琪格立即电话通知了远在北京的妈妈。
红柳花立即坐飞机赶来了乌海。
在乌海机场,母子相认,抱作一团,感人泪下。
祖孙三代,驾车看甘德尔山过去的放羊滩,现在成了乌海湖。
在乌海湖快艇上,红柳花和百岁一起:
“就在那里放羊!”母女在此相拥而泣!
又来到金沙湾。母女指着一片沙滩说道:
“这里的沙奶奶花长得最好!”
说起来话长,那还是刚解放的1952年。。。。。
第一章:
剿匪红马连显威风
雪天母子们不团圆
张巴子呀王如意,别勒盖庙做老巢;
杀死干部抢走枪,专把贫苦百姓刁。
此民谣说得就是塞外巨匪张巴子和王如意,这俩人长得身材魁梧,愣头愣脑。这俩个人生在了草原,骑马摔跤无不精通,力大无穷。这马奔驰起来真的是飞壕越堑,如履平地,风驰电挚。
打起架来是不要命的主,先是在山西给乔家大院当打手,打死了人,逃到塞外,又给当地恶霸地主贾八宝看家护院,有一定的家财。国民党傅作义和平起义,内蒙古全部解放,自己就是狗腿子地主,手里还有人命,不会有好果子吃,与人民政府为敌,举旗造反。对穷人恨之入骨,只要落在他俩手里,都要折磨致死。
当地人民政府及时向上级汇报了匪患,派来了红马连和白马连剿匪。张巴子骑的血红枣骝马,是一匹火焰驹,每到一处,先让马吃饱,而且给马喂上好的豌豆,自己再吃饭。
张巴子被河套打得无处可逃,过了黄河,来到了伊盟黄河畔,就是现在的乌海。
不论是吃饭睡觉马总在身边,张巴子枪不离手,马不离身边,一有情况,翻身上马,只要在马身上他就安全了。这伙匪徒血洗了拉僧庙村公所,杀死了三个农会干部,一个驻村土改人员扬长而去,要回到公务素附近,与伊盟其他土匪联络,准备更大的行动。
埋伏在金沙湾的红马连战士穷追猛打,十有八九被消灭俘虏。只有张巴子一人马跑得快,孤身进入牧区逃命。红马连长巴特尔紧追不放,被张巴子开枪打中胳膊,摔下马来。巴特尔受伤后,倒在红柳滩上。
随后追上来的部队人生地不熟,没有发现连长巴特尔,再加上天黑雪大,收兵回到伊旗政府,及时汇报了情况,第二天又找了一天,还是没有下落。
红马连有了新的任务,去其他地方剿匪,寻找巴特尔的事情由伊旗政府负责。张巴子逃到灰菜濠,就是现在的乌海公务素一带。张巴子改名张大,善人自居。张巴子把逃跑抢的骡子、鞍韂、毯子贱价卖给周围老百姓。把河套抢劫的贵重财物转来隐藏或者寄存,准备过黄河去石嘴山挖煤,做长期荫蔽。
4月2日张巴子等匪徒落网,全靠乌海老百姓提供情报,落脚地点。4月5日在鸡儿沟,现在帽儿沟一带找到了张巴子的妻子和儿媳毛女子。平息匪患,乌海人功不可没!
1952年4月张巴子5名残匪在伊盟全部落网,5月1日张巴子在陕坝北门外执行枪决。参谋长李在、李方向在狼山镇枪决,随从判了刑。
塞外匪患彻底平息。
一九五二年腊月二十三,伊旗草原,天寒地冻,天阴沉沉的天,雪花如旋,打得人睁不开眼。
那靠山畔畔上,有着一间茅草房,旁边是羊圈。
阴森森的甘德尔山,看上去没有生命,没有植物,獠牙露齿的巨石仿佛要吃人。山下苍茫茫的红柳林倒是成了走西口逃荒汉们的栖身之地,因为不远处黄河边,有几处水海子,常年不干涸。
杨家妈妈几次出门向远处望,女儿红柳花到河滩地里放羊还没有回来。
刚才激烈的枪声更让她心急如焚!
“阿尼陀佛、阿弥陀佛”念起来佛!
天完全黑了!
杨家妈妈要疯了!
她什么也不顾,跌跌撞撞地一个人朝山下跑去!
一个踉跄,杨家妈妈朝土山畔下滚下去!
人常说“人走时气马走膘,娶老婆不要起大早。”
当了半辈子羊倌的李狗蛋半夜听见羊圈狗咬的厉害,不放心跑去看,什么也没有。
前前后后看了半天,没有狼。
这几天,红马连打土匪,枪声像放鞭炮,狗日的狼也怕,躲进了深山里。
李狗蛋一个人自言自语,坐在羊圈门前抽烟。
想起来自家的事情:
狗蛋是老大,人憨厚老实,少言没语。
兄弟虎蛋机灵,伶牙利嘴寸步不让人!
父亲用十三只羊到山西河曲换回一个水灵灵的大姑娘,本应该自己是老大,先成亲,谁知道父亲一句话:
长兄如父,当大让小小!
按理按份是自己的媳妇,先大后小小。
水灵灵的姑娘,成了兄弟媳妇。
父亲心里有小九九:乱世里老大养不住媳妇,尤其是这如花似的。
老二机灵,伶牙俐齿不让人。
自己多年的经验。
娶媳妇,丑是家中宝,漂亮惹烦恼。
“好马出在腿上,好汉出在嘴上!”
狗蛋也不知道父亲的难处,多少漂亮的媳妇,被社会上恶霸地主、土豪强绅明抢暗霸的黑暗世道。
自己的妻子斯琴是个阳光明媚、充满激情、长相俊俏、能歌善舞的草原百灵鸟。
伊旗那达慕会上,被牧主的儿子那仁看上,连哄带骗,听说去了外蒙古,再也没有音讯,找了几回没有见到人,家里的财物也扑腾得一干二净,快要讨吃要饭。
当爹又当妈,把俩个孩子拉扯大。
多少次,狗蛋抱怨父亲偏心。
不知不觉十几年过去,狗蛋四十出头,兵荒马乱中父母双亡。
狗蛋狠狠地吸了一口,火红的烟斗噼啪作响。
夜静人深。
突然:“救命呀”传来了一阵微弱的声音。
狗蛋听得真真切切,还是女人的声音。
狗蛋热血沸腾,朝声音跑去。
走到声音旁边,什么也看不见。
狗蛋用火镰打着火一看。
哎呀是你,
前几年从甘肃来的讨吃杨家婆婆!
你来干什么?
找女儿。
找到没有?
没有!
你咋了?
站不起来。
狗蛋知道,摔得严重,胳膊打晃悠,有可能骨折了。
狗蛋什么也不说,风一样把杨家婆婆背起来,进了羊盘自己的小茅庵房房。
厚厚的雪,留下了深深的脚印。
总算有个女人进了门,有了个家。
杂草丛生的放羊滩,野兔的天堂,蛇的乐园。兔跑蛇窜,根本就没有天敌,人也不伤害它们。因为走西口的人越来越多,狼和狐狸大多数躲进大阴山。
挖上一个土窑洞,红柳编的细芭芭,里外抹上二遍烂麦草粗泥,外面架上枳机草的茅庵房房,这就成了塞外标准的住房,放下即使门又是窗的枳机草帘子,家里黑漆一片。
红柳花赶着羊群,惊呼着:“好大的雪呀!”转瞬间就看不见羊群。
看着头羊带着羊群忽隐忽现朝羊房走去,红柳花口里说了一句:
“谢天谢地!”
下午山下枪声大作,她根本不知道发生了什么,也许是谁家娶媳妇放喜炮吧。
突然,有个匹骑马的人疾驰而来,朝南面甘德尔山里跑去。
一匹马带着一个人朝自己跑来。
人在马上摇摇晃晃,被一个土坡一颠,摔下马来,马还站在身边。
红柳花疾步向前,走进一看,是一个穿制服的年轻人。
左胳膊被打断,摇摇晃晃的,出了许多的血。
这个人站起来走了几步,就昏迷过去了。
红柳花吓坏了,这个受伤的年轻人喊不醒。
红柳花把装炒米的布袋撕成条,把伤口包扎了一下。
巴特尔浑身发抖,身体快冻僵了。
红柳花咬了咬牙,羞涩地把宽大白茬绵羊皮衣解开,把巴特尔紧紧地抱在自己怀里,用体温温暖巴特尔。
九晃盖赶着骡车,做买卖从山口里出来,碰上了红柳花在给巴特尔包胳膊。二话没说拉着她们俩到了红柳村沙罗圈。
后来,才知道,这个受伤的年轻人是红马连连长,叫巴特尔。
红马连连长巴特尔在九杭盖的救治下,接了骨,配了几服药伤好了,手有点偏,就拿不动重东西。在红柳花的悉心照顾下,恢复的像一个铁塔。
九杭盖的牛具就在沙罗圈红柳地居住,有800多亩地。是个学生娃,全部交给吕二蛋管理,春种秋收,收租放债什么也不管。只要穷人求到他,有求必应。还吩咐吕二蛋多给点,连耕牛也借给穷人白使唤。骑着米仓县第一辆自行车玩耍。
原来,九杭盖是山西省医学院高材生,和张九皋一个班。
随傅作义来河套,是国民党调统室电台秘书长,在现在的陕坝跃进团结6社办公。
九晃盖看到蒋介石政权腐败无能,中国迟早是共产党的天下,潜伏下来,文化大革命后期挖肃时候才交代。因为形势不同了,再也没有问罪
巴特尔在红柳花的陪同下,到米仓县驻地找部队,早已开走了。
红柳花说:说一千道一万,把伤养好再说。
巴特尔同意了。
巴特尔陪着红柳花进山口找母亲,什么信息也没有。
茅庵房房也被风掀翻了。
红柳花大哭:苦命的妈妈呀,你在哪里?
巴特尔安慰道:只要我活一天,就和你找妈妈!
第二章:
红柳地英雄安家
南梁外异客落户
巴特尔和红柳花来到米伊旗政府,找到专门安置转复军人、起义人员的民政局负责任人马天齐。
马天奇:河套有没有亲戚和熟人?
巴特尔摇了摇头。
红柳花:一个也没有。马天奇:那就到公地乡红柳地村安家。
巴特尔、红柳花:可以。
马天奇:赵杰村长来一下,他们俩安排在你们村落户。
赵杰:好!
巴特尔和红柳花跟着村长赵杰双双来到公地乡红柳村安家落户。
村里的人们通过赵杰知道,巴特尔是蒙古人,是红马连的人。
那个女人,自然是他的媳妇。
暂住在地主沈春子的一间正房里,铺盖家具齐全。
村长赵杰知道巴特尔是共产党员红马连连长,就悄悄告诉巴特尔土改工作队要进村了。
巴特尔和红柳花,多次来山口羊房找母亲,没有看到。
打问附近的牧民也不知道,可能是牧主巴图倒了羊场,进来后山那哈脑高了!
天长日久,巴特尔和红柳花心心相印,谁也离不开谁了。
赵杰知道巴特尔和红柳花还没有举办婚礼,就让夫人李秀丽一手操办。还让他们到区政府结婚登记,是伊旗政府成立第一位结婚登记的,新事新办,区妇女会还要亲自参加。
婚礼举行前的看家、订婚一应俱免。
新郎插金花可不能够免。
早晨的汤糕自然少不了。
“骑大马,坐花轿,娶老婆,吃油糕。”
娃娃们高兴,童谣在红柳村响起。
塞外地区,吃糕是有讲究的,尤其是春节,没有一家人家不吃糕的,连讨吃要饭的也要二升米的糕过年。
穷的一天喝俩顿玉米糊糊人家,遇到喜事,大事,也要吃顿油糕,没有不怕,问穷哥们借。
因为说不定谁家什么时候有事情,需要吃糕。
家底厚实一点的人家,老人年龄大了,儿子该娶媳妇了,媳妇怀孕要生儿子了。家家户户都备有黍子,到时候石碾子一压,新米糕最软最筋道。不信你看一看,那个人肩扛碓杵,虎背熊腰大步流星走在村头,就知道,他家有喜事。
每年清明节,趁此机会全村同龄人约定相聚在陕坝百家饭店聚会。今年突然发现赵家二哥没有来,四喜一问,邻座珍珍悄悄回答:“二哥吃了糕了。”
村里有老年人去世,不说死了说“吃了糕啦。”既文明又不失幽默。
大集体时期,生产队种黍子的面积从来不少。
一来保证家家户户对糕米需求,二来保证家里的一年四季笤帚的需求。到了八月十五左右,黍子成熟了,妇女们到黍子地里折黍子穗子,到场面棒打手搓,热火朝天,男人们来帮忙也没有人笑话。打下的黍子,集体加工成米,分给社员,第一次新黍子糕开始吃了。
一进腊月,不用谁吆喝,年轻人主动组成了倒糕队,互相帮忙,孤寡老人帮到底,没有对象的年轻人忙中偷闲,趁此机会搞起了恋爱。
家家户户捣糕声震得窗户纸哗啦啦响,炸油糕的香味儿满村村飘。大多数人家泡上一斗黄米,吃到正月十五,二斗黄米吃到二月二。怪不得正月里唱二人台,《压糕面》是最受欢迎的。
男女相亲的时候,男方头一次到女方家,如果是吃炖鸡肉炸油糕,介绍人乐了,不白磨鞋底了。
后生乐了,能娶老婆了。老人就更高兴了,可以娶儿媳妇了。
如果是面片,多半没戏。
黄米软则为上,硬则为下。
种黍子不可以重茬,红泥地最好。
农村人饭量大,吃油糕之量更大,一顿饭吃掉3斤黄米油糕的不是神话,有一个人吃了3斤米的糕,还有捎带一颗猪头。
吃油糕远远不止红白喜事。
盖房子有“上梁馍馍压栈糕”。
“搬家不吃糕,一年搬九遭”的说法,娶亲时候,
男方还要另带一份“离娘馍馍离娘糕”。
由糕演绎出许许多多:
“三十里莜面四十里糕,十里的荞面饿断腰。”说明吃糕耐饿,可以走四十里路。
“背上二斗黄米访一访”,说明方圆百十来里没有说他坏话。
星移斗转,时光荏苒。大花轿碓臼碓杵放进了博物馆,为我们饮食文化的见证。
“人这一生,要吃三顿糕,过满月一顿,娶老婆一顿,进棺材一顿。”这是河套人的最经典的语言。
细细想来,不无道理。因为吃油糕必定和人生许多大事有关联,吃顺气,和谐的糕最好,最高。
巴特尔的喜糕特别软还精道,香甜。
预示好日子开始了。
红柳花头一天就到了赵杰家住下,早晨穿上了龙凤嫁衣,是村里王更小媳妇她婆婆出嫁的时候穿过的,成了村里共有龙凤嫁衣。
赵杰母亲为红柳花开了头,扯去了黄毛头发。
红柳花好美呀,她想起了失踪的妈妈,泪如雨下。
未嫁的姑娘们看见红柳花哭的厉害,都啧啧称赞:会哭轿,有孝心!
巴特尔穿上军装,格外有精气神。在伴郎的陪同下,高头大马有十二分威风,更加喜气洋洋。
绕红柳滩一圈,算是娶回新娘。
伴女婿铁蛋伶牙俐齿说开了:
请问宾官问一问,一父一母一支荣,请老上边坐,小贵人把礼行。
请问宾官问一问,姑姑姨姨一支荣,请老上边坐,小贵人把礼行。
请问宾官问一问,姑舅两姨一支荣,请老上边坐,小贵人把礼行。
。。。。。
区妇女主任看不下去,打断了结婚仪式:
父老乡亲们:
新社会男女平等,自由恋爱,男20岁,女18岁到结婚年龄,一定要到区政府登记,发给结婚证才合法。结婚自由,离婚也自由。
过去结婚男女拜天地,新社会拜毛主席。
说着把毛主席像挂在墙上,新郎新娘向毛主席像三鞠躬。
开天辟地新的结婚仪式,让红柳村沸腾了!
有榜有样,旧的结婚仪式彻底在农村消失了,死去了。
红柳村从河套来了个管裁缝、做醋的霍守信、做买卖的宫三。
他们是何许人也,来到来到了南梁外?
说来话长。
管裁缝一家人善良随和。
老裁缝做工精细,前来做衣服的缺少扣子,少了兜布都要免费给顶上,用碎布头顶替,又不影响衣服美感。
做醋霍守恒货真价实,用最好的原料。
做买卖的宫三,经营有方,老不欺少不骗,买卖越做越大。
老裁缝有苦衷,是奋斗中学的应届毕业生,毕业后参加了绥远省干部团。后来因为父亲去世,子承父业,在家时间长了,自动脱离组织。
米仓县政府公私合营,把30元钱的扣子钱没有收回,定为贪污,差一点判刑坐监狱。
霍守恒也是因为公私合营,没有了工作。
宫三的货被合作社收走,是觉得买卖还是自己干的最好。
打听到南梁外伊旗没有裁缝、做醋的和买卖人。
三个臭皮匠顶个诸葛亮。
占天时地利,买卖做的风生水起。
还联合在一起,请了山西小桂梅剧团开了俩次交流会。
那名声,随着四面八方的牧民,传遍了鄂尔多斯高原。
他们的买卖如鱼得水。
过了二三年,伊旗又开始公私合营。
他们再也折腾不动了,安安稳稳地做了个供销社职工。
管裁缝拉得好四胡、霍守恒打得好扬琴、宫三爱吹笛子。
每次旗里开展文艺演出,他们都是好乐师。
手下汇聚了二十多名唱漫瀚调、二人台和晋剧的年轻人。
一到逢年过节、庆丰收吹拉弹唱,草头班子轰动四野。
他们活的逍遥自在。
第三章:
和平起义普天同庆
夫唱妻随瓜香羊肥
1939年9月傅作义长官司令部从五原迁到陕坝,随着政治部、保安司令部、绥远省政府搬迁到陕坝‘1940年后,地政局、水利局、粮政处、公路处、相继成立。
陕坝,又叫太安镇,成立了太安镇公所,处长常佩三【县级】。调统室电台在陕坝跃进团结6社。邮电局、缉私处、银行、警察局、天主堂、清真寺、书店、奋斗日报社一应俱全。
奋斗中小学,傅作义创办的私立学校,原来为解决随军军政干部子女入学所设。后又向社会 招生,完善为高中。师资雄厚、校风优良,后勤充足。坚持教学做合一,德智体兼修办学宗旨,培养出代代英才。1943年9月建成新校舍,由天主堂借地迁入。
三道桥为傅作义做军衣、政府工作人员做制服的管庆华老裁缝,有缝纫师傅50多人,45台机器白天晚上还是完不成任务,需要加班。
二儿子管云也沾了父亲为军队做衣物,到奋斗中学第二届读书,让多少人眼热。
有钱有势的孩子读中学,只能够在三道桥梅林庙国立绥中读书,前途不大。
1949年九月九日绥远和平起义,塞外人民普天同庆。
1950年2月22日工作队进驻米仓县政府。由赵琦、刘惠之、赵毅、等26名工作干部组成。分别到新隆镇【三道桥】、新乐乡【南区乡】、平政乡【二道桥】、平定乡【召庙和太阳庙】、新和乡【头道桥】开展工作。
工作人员自带行李,与当地老百姓同吃、同住、同劳动,每天交3000元【相当人民币3角】
1950年4月25日,米仓县人民政府成立。废国民党保甲制,成立区政府
4个区政府,乡村政府相继成立。
轰轰烈烈的土地改革开始了!
巴特尔和红柳花是贫农成分,由于村社干部奇缺,巴特尔又是共产党员,成了红柳村第一任党支部书记。
他们下方到农村,干不了农活。
有熟人推荐,南梁外【现在海勃湾一带】,属于牧区,没有裁缝、没有做买卖的人,好生活,就被这里接纳了。
巴特尔英俊魁梧、浓眉大眼、豪爽、正直标准的蒙古汉子对红柳花那是掏心掏肺的好。
日子清苦,红柳花不嫌:麻油点灯半炕炕明,烧酒盅盅挖米不嫌穷。
蒙古人喜欢吃羊肉、喝奶茶。
家里没有,急坏了红柳花,她有办法。
二婶家没有人放羊,红柳花给邻居家二婶放羊,借养邻居二婶家十只母羊代养,秋后下下了羊羔子归自己,顶放羊工钱。
果不其然。
十只羊下了八只母羔子。
母母下母母,三年一股股,红柳花连大带小48只羊了。
巴特尔作为村书记搞土改、成立互助组忙的是昏天黑地,连自己分到的15土地也顾不上务艺,全靠红柳花一个人。
到了地里,巴特尔什么也不会。
好在成立了互助组,有经验丰富的老农民专门负责种地,红柳花成立专业羊倌。
二婶说红柳花有福气,找了个靠得住的、老实豪气蒙古人。
老一辈说:为下蒙人有马骑,为下划拉盖【偷盗、赌博汉】活剥皮。
巴特尔人可靠,坏毛病一点儿也没有。
红柳花更是心花怒放,女怕嫁错郎,难怕选错行。
没有选错郎是女人的福气!
红柳花把家里收拾的干干净净,火炕烧的热热的,奶茶滚动喷香的。
那是一个充满温馨的夜晚,充满幻想和激情的夜晚。
红柳花靠着巴特尔胸脯,进入了梦乡。
小日子过得安详、满足、自豪、快乐、甜蜜、幸福。
红柳村夜格外美丽,袅袅的炊烟在小村上空飘荡,醉人的奶茶味儿不愿散去,连空气也是甜甜的。
刚解放,塞外风调雨顺,河滩地瓜果飘香,家家户户飘起来羊肉香味。巴特尔家更是如此。
兵荒马乱的解放前,一个河套川就要供军队近百万人吃的粮食,南梁外就有供应牛羊和军马。
除了傅作义的军政人员,还有宁夏马鸿逵、山西阎锡山的军队,塞外的老百姓生活在水深火热中。
老百姓家里缺粮少油,碗里没有一点荤腥,吃不饱穿不暖。
几场透雨,草长得比麦苗还旺,不到阴历五月,羊儿一个个膘肥体壮。
“五月五,西葫芦烩羊肉。”家家户户都有羊,随便杀。
河套人特别爱吃羊肉,闻见羊肉味就走不动了。
羊肉飘香的日子,阳光最灿烂,人们的笑脸最多。
小雪刚过,大雪就紧追其后。忙碌了一年的庄稼人便开始了“大小雪格拉宰猪卧羊”。
那气势,那个乐活劲头不亚于过大年。
猪肥了,羊儿膘满了。
村东大红公鸡墙头上卧,红火不过娶老婆。
村西大花狗把尾巴摇,最亲的姑舅满脸笑。
冬天是庄稼人节日,娶亲和走亲戚的日子。
红柳花起了个大早。
喂了一年另八个月的猪儿该杀了。
为了明天的杀猪菜,睡到半夜就起来了。
不多不少选了一筐山药豆。
红柳花细细地把山药豆去皮洗净,切成三棱型,泡在水桶里,防止氧化变黑。
一上冻腌制的酸白菜也捞出来一筐,切碎后三泡三洗,用手攥成了15个酸菜团。
头天晚上红柳花就断了大肥猪的口粮,不给喂食,只给了半盆温水。
猪儿不好好喝,只喝了几口就卧倒在圈里。
红柳花喃喃自语:猪儿呀,不是我无情,是。。。。
猪儿呀,是为了第二天好倒肠肚。
第二天蒙蒙亮,巴特尔在自家的凉房灶台上,安了一口出烧大锅。
一大抱红柳,俩袋烟功夫,那锅里的水便笑开了开了花,上下沸腾。
村里的杀猪人聚生二哥进屋一看,烟熏火燎对面看不见人。
聚生二哥什么也没有说,舀了俩大瓢冷水浇在锅里,才一摇二摆走向猪圈。
红柳花早已把河套二锅头放在圈门口显眼的地方,聚生二哥大大地喝了一口酒,提刀到走到猪圈。
庄户人与邻为善,都是自家人。房前院后,左邻右舍,不喊自来。
看到屠家进了院,一个个摩拳擦掌,挽袖向前,准备一齐下手。
爷爷奶奶们说道:
肥猪早有预感,晚上在梦里梦见第二天要挨刀,准备夜里出逃。第二天大耳朵一摇,就把梦忘了。
第二天,猪儿一看这架势,想起昨晚的梦,死活不肯出窝。
云海自告奋勇,钻进猪圈,连打带推把猪儿请出来。
聚生二哥眼疾手快,把腿膝盖压在猪头上面。
趁此机会,云海和众人一拥而上,猪儿动惮不得。
聚生二哥嘴里念念有词:
猪儿羊儿你别怪,生来就是一口菜。
任二子还要补充一句:
他不吃,我不宰,早死早投胎。
红柳花朝盆里撒了把盐,把盆交给云海,心酸地背过脸去。聚生二哥把刀峰一转,猪血四溅,大部都流入盆中。
猪奄奄无息了。
聚生二哥把猪儿尾巴梢儿割去,朝远处一扬。
口中念念有词:
投胎去吧,投胎去吧。。。
聚生二哥拔出屠刀,在猪身上擦干刀上的余血。
聚生二哥把刀交给云海,昂头挺胸笑容动人,就像刚从战场上凯旋归来的大将军。
不要说,谁也知道,聚生二哥要喝第二口酒。
红柳花早已会意,把河套二锅头递到聚生二哥手里,又大大地喝了第二口酒。
聚生二哥一大口酒下肚,眼睛有点发红。
聚生二哥手脚麻利把猪后腿小拇指用刀挑开,拿出来早已准备好的铁捅棍。
猪背的方向、肚的方向连捅几下。
聚生二哥猛地吸一口气,吹起来猪。
白白胖胖的猪儿,滚瓜溜圆,更加可爱。
红柳花立即把早准备好的二流细麻绳递到聚生二哥手里,把猪腿扎好,防止漏气。
退猪那可是技术活。
水温要恰到好处,冷了不退毛,烫了就紧肉,不好退毛。
难怪聚生二哥朝沸腾的锅里又舀了几瓢凉水。
聚生二哥试了水温,冷热正好。
便弯腰挽袖,浇两瓢热水,浇得的透。拿起浮石,三搓俩拧,其他男人们一起帮忙,浇水、刮毛,最重要的帮助翻猪。
杀300多斤的猪毛重就有500斤!
大家一起动手,人多力量大。
“嗨呀!”一声,500多斤重的猪就像翻皮球。
不一会儿,白嫩光鲜的猪儿就展现在大伙面前。
还要猪通体浇一遍热水,大致刮洗一遍。聚生二哥此时就像欣赏自己白净光鲜的新媳妇,有点痴迷。。。
屠家朝丰满诱人的后座上拍了一掌,理直气壮地喊道:后生们,吊起来。
事先准备好的房梯子靠在了房前。
一起动手,把猪吊起来。
先把猪头割去,再割槽头肉。
红柳花一再吩咐,割大点,割大点。
38斤大槽头肉软颤颤地割下来了,今天烩杀猪菜,全部用上。
然后开肠破肚。
肠肠肚肚用大簸箕端,肝肺心用瓷盆接。
肉分俩扇。
从来不当场称重,老经验:一斤槽头10斤肉。
380斤上下,不差3斤。
杀猪时候年轻人只要在家,全民总动员。
小媳妇们就是头牌火头军。
杨家大嫂、二嫂来了。
郭家大妈带着过门不久富贵的新媳妇巧枝来了,引逗的未成亲的年轻人眼框框发热。
你不要小看这新媳妇,是烩杀猪菜的行家里手。
只见巧枝把槽头肉切成二寸宽,俩指头厚的大片,比杨家大嫂和二嫂还切得匀称,把几个年轻后生看得眼睛都直了!
把槽头肉炒了多半个时辰,肉片带色,猪油“圪嘟、圪嘟”往上冒的时候,李家大妈把切好满满俩大碗的葱蒜、花椒大料、酱油拌在一起。
“滋啦”一声,倒在锅里,满村村飘香。
郭家大妈和后来的妇女们,一看酸菜不够多,立即挽袖捞菜,洗的洗,切的切,不一会儿一大盆酸菜切洗好了。
“烧火剥葱,也算一功”。
看上去是一家人烩杀猪菜,其实是全村总动员。
是淳朴的民风把他们聚集在一起。
足足烩了三四个小时,杀猪菜出锅了。
顺风的话,香味可以飘个三四里。
村里的孤寡老人于大爷、云连招大爷、于秀英奶奶不前不后被红柳花来了。
不是村规,更不是民约:村里人杀猪、娶媳妇、娉闺女一类大小事情,这几位孤寡老人必须请到。
逢年过节,孤寡老人更是家家户户的座上宾。
巴特尔早己拿出太阳烟,满脸堆笑,挨个发烟。
二位大爷满足地摸了一把胡子,咧开没牙的大嘴笑了。
喝酒的和老人们上炕坐,孩子和女人们坐凳,其乐融融,就是一家人。
农家的顺山大炕,摆三张炕桌,挤亲挤亲坐30多人。
不等杀猪菜烩好,一盘酸咸菜就行,爱喝酒的就快二五了。
杀猪菜一端上来,顾不上喝酒了。
吃一盘肥肉人不笑话,喝一斤酒主家不讨厌。
红柳花看了一下,全村村80多口人在家的都来了,只有念书的没有回来。
农村一放学,下午3点半才放学。
红柳花专门给上学的孩子留了一大盆。
金黄油亮糜米饭,软硬正好。
就上肉烩菜那种滋味只有杀猪那天最香!
狗旦临走,红柳花给端了一大盆烩菜:
“二大娘上街没有回来,给带上回来吃”。