刘文忠散文

1.做“饼”与做人

我出去旅游有个习惯，喜欢面食，饼尤甚。在杭州宋城，吃过武大郎的烧饼。云南昆明，吃过玫瑰鲜花饼。北京吃过老佛爷最喜欢的茯苓饼，还有献县驴肉火烧，都没有河套肉焙子味道醇厚，货真价实，美味无比，吃起

2021年春节期间，中央电视台第二套节目专门介绍河美食，河套著名民俗作家刘秉忠画龙点睛的讲说，河套肉呗子、糖麻叶、腌猪肉焖面和拉面等，让人垂涎欲滴。

河套地区五谷丰登，小麦种植历史悠久，品种最优。面精到，是河套的名牌。

据烤：饼，面餐也。包子、饺子、麻花、面条等一切把麦粉和水做成的食物都叫饼。

入火炉烤制叫烧饼，入蒸笼蒸的叫蒸饼，入汤煮的叫汤饼，入油锅炸的叫油饼。杂以豆末糖霜称为环饼。真正吃的多点还是河套的“饼”。

河套的饼好吃，就像河套老百姓做人一样：“君子爱钱取之有道！”

离开了这个道就不好说了。

河套地区从甘肃民勤来的居民较多，民勤女人做的发面馍馍最有代表。

做法面馍馍需要“剂子”，老一辈的用一种植物烧成灰发面，这就是发面馍馍的道。

发面馍馍酸甜可口，而且不容易发霉变质，什么时候也是软硬适中，作为主食最好。还有人人都喜欢的河套稍美，老一辈人连配料都马虎不得。稍美馅要一斤羊肉三两葱，皮子要现擀现包现蒸，吃多少现蒸多少。河套肉呗子更是讲究，肥廋有比例，就连小小的麦饼，都有定数，不能够偷工减料。

久负盛名的河套月饼，就是在大集体物资匮乏的年代，妈妈都是“五油二糖”去做。更有甚者像河套糖麻叶、逢年过节的大麻花、油炸类是食品都是有规定的，约定成俗的，让人一吃味道还老样子百吃不厌。河套面食，就像河套汉子，质朴而又粗旷，更合我口味。做饼就像做人，万变不离其宗，要遵循那个道：君子爱财取之有道。饼子好吃，不要偷工减料。

做人，也应该如此。

2.聆听心语

近日，我在小区看到一个脚蹬三轮老者，满满满一车书，有经典名著，围了不少人，醒目的大牌子“三本十元”。

看热闹得多，几乎无人问津。只有一个老人买了几本。我看了看，没有自己想要的，只好作罢。

我们与书作伴，读书可以聆听心语。只要手里有书，就可以放下一切。阅读可以提高人生的高度，远离与那些世俗的繁琐事情，给我们前进的力量，温暖的慰籍。

现在是网络时代，有一个严峻的事实，有不少人远离书香。连我自己也是打开微信，看一看文友们的杰作。

一首诗歌有词有画，有的还配了朗读，实在奇妙的很。海量的信息铺天盖地，一眨眼就忘记了。

还是平心静气，捧起一本散发着油墨香味的纸质书，看进去了，就其乐无穷。

劝说现在的年轻人，实实在在读几本纸质书，读几本世界名著和中国名著，从名著里感受愉悦，感受思想力量，加深对世界和人生的认识。

让浮躁的心冷静下来，把那些灯红酒绿、全力和金钱看透了，一切都会宁静下来。

读书需要持之以恒，不是一朝一夕的事情，积累多了就会收益。在书中聊聆听智者的独白，打开心灵世界，理解什么是真善美，怎么样做人。

朋友，多读一读书吧，在浮躁的尘世里敞开心扉，与智慧者交流，在淡泊中升华。

3.故乡情

故乡，人生出发的地方。

漂泊在外的我，每年都要在春节和清明节这两个节日里回到故乡。

一来在春节和乡亲们在一起过个团圆年，和活着的亲人们叙叙衷肠。

二来在清明节，拜祭父母亲和已经故去的亲人们，说说哀思。

说实在的，这几年在城里，白天街道上车流如潮，红绿灯变幻，已经勾不起我的兴趣。晚上路灯和楼房的景观灯闪烁，跳跃的色彩和迷幻的灯光，让我习以为常。

老伴说我是忙碌命，2021年6月18日满70周岁了，还在市关心下一代委员会上班。

就连老伴为我一日三餐做好热气腾腾的饭菜，有时候忙得顾不上吃。和留守儿童和孤儿们在一起，就什么也顾不得了。

有时候晚上7点多了，挤最后一辆公交车回家。就连同城的女儿家，也是蜻蜓点水打个电话，告诉他们一切都好。倒是孩子们告诫我多注意身体，多休息。让我不要干了，他们养的起。

为了工作需要，1万多元换了三个照相机，为孩子们买学习用品和生活用品已经记不清了。

也有人劝我，要珍惜幸福生活，尤其是人进黄昏。我反倒认为人近黄昏，生活越简单越幸福，每天都和孩子们在一起，看着她们单纯而又美丽的笑脸，您能够说我不幸福吗？我想，每一个都有自己的幸福方式，幸福是属于自己的。

古人说过：“一方水土养一方人。”这方水土，就是故乡。

故乡，是我们清晨出发的地方，也是黄昏时候最想回去的地方。他是我们童年最灿烂的地方，三岁看大，七岁看老。我们以后的秉性和气质在那里形成。

最让我忘不了河套文化，我以河套柳作为笔名。我的亲人在河套，老祖祖的坟墓在河套，写河套文化。

河套文学，博大精深，她是河套人情感和心灵的交汇，有魂魄的。故乡，它不是住宅和地址，更不是户籍一纸薄薄的证书。

故乡，让我刻骨铭心，在梦里时常将我惊醒，梦的翅膀，在夜空里飞翔。

4.人生之道

  人生之道，离不开一个诚字。

微信还是快手都说：“生活越简单，人就越幸福。”老柳绞尽脑汁把古代圣贤在脑子里过一遍，简单就是幸福还真有点意思。

明白自己的缺陷，要知道自己几斤几两，就是古人的自重。对自己的过错，要明察秋毫。对别人的过错，要难得糊涂。自己给自己留一条宽阔的路。

要求别人和自己一样完美，那就霸道了，是冷酷和自私。

只看到朋友孔雀开屏，完好的一面，切不可盲目。这样，一旦朋友出现了瑕疵，更不要全盘否定，让你失望。

学一学古人俞伯牙和钟子期，俞伯牙在月光下弹琴，担柴的钟子期停下来，有了高山流水觅知音的佳话。

现在是信息时代，觅知音有了互联网。更有微信、快手和qq，朋友之道有千条万条。

老柳认为万变不离其宗，朋友之道靠诚信。

人没有诚信，会被人不齿。

古代文人雅士，为了朋友相聚，骑一匹廋马，乘一叶小舟，千山万水不惧险，成了荡气回肠的佳话。

今天互联网时代，微信和快手，鼠标一点，手指一按，千里万里就在眼前，有声有影，就是没有真情。

“烧酒盅盅挖米不嫌哥哥穷。”那是我们老一辈的婚姻，男女青年只要看上对方，人是第一位。

我们弟兄六个，都是农村娃，母亲又在38岁时早逝，父亲又当爹又当娘，盖了新房，把六个媳妇都娶过，老父亲的功德，比山高比海深。

现在新社会，买卖婚姻合法，彩礼钱节节攀高，三万五万翻倍，没有十几二十的彩礼出不了娘家的门。

三金、房、车、智能电器根本不再话下。

那些个明星哥哥妹妹们，出场费吓人，真的值那么多真金和白银吗？天知道，都是人捧起来的。说起他们的老前辈，台上一分钟，台下十年功，还喂不饱肚子，不值得深思吗？

现在的房价，北京、上海和乡村的房价，老柳百思不得其解，都是一样样的水泥和砖块，差价几百甚至上千倍，都是人为炒作。

只要一炒，就上了天！

劝一劝那乱哄哄的炒人们，多回家看看父母，踏踏实实过日子，平平安安生活，是他们最希望的。

还要会去看一看自己出生的地方，那个叫故乡的地方。一方水土养一方人，亲人们亲，故乡的山山水水更亲。

落日的余辉洒落一地，晚霞的裙子在乌海湖飘摆，那天地间显现着绚丽的色彩。偶有几只飞鸟掠过黄河，在落日的映衬下，与远处的高楼大厦万家灯火灯塔构筑成一副美丽的画卷。人行于其中，画中景让你如醉如痴。
　　我和老伴，女儿晓春，外孙琪瑶漫步在黄河边，感受着八月的火热。但是，在黄河岸边，江南烟雨感觉，温润的空气，一股凉风扑面而来，总有一种说不出来惬意。

对于母亲黄河，有多少话儿要说，现在面对母亲，又不知道该说什么。

我与母亲黄河默默守望，默默祝福，我们的心灵是相通。

带着母亲对儿女未来的期待，母子心紧紧连在了一起。我们不在乎世俗，热爱母亲的心永远炙热。
　　乌海这座美丽的城市，是几代乌海流血流汗建设出来的。

我的一个邻居，是1958年乌海大建设时从部队上转业来到乌海，那时候的乌海全部是戈壁荒滩，人烟稀少，连住处也没有，自己动手，一切从零开始。

上世纪六七十年代，大量乌海知识青年，走出校门，建设了乌海五一东风等十个农场，和当地贫下中农同吃同住同劳动报效祖国，建设乌海，把火热青春贡献给了乌海。
　　有一个文友对开玩笑的我说：“乌海一场风，年头到年终。你习惯吗？”现在看来，乌海水利枢纽工程的建设，绕城水系的建设，绿化工程建设，已经把乌海打扮一个绿色的水仙子，平心而论，有点舍不得，离不开。

乌海是一个有着文化底蕴的城市，她是书法之城，奇石之城，她又是一个绿色之城，水上之城。　　

看着乌海湖游人如织，黄河里游艇来来往往，我在心底祝福：

乌海你好。

朋友，来乌海一游，你一定不虚此行。

刘文忠

个人简历  （1951—），巴彦淖尔市杭锦后旗人。杭锦后旗三中退休教师。退休后在锦后旗、乌海市林荫街道关工委工作。内蒙古作家协会会员。