金马驹与沙罗湾【河套故事】

侯老四打开了话匣子：

“早在汉代，河套人就开始酿酒。起源是一个南方子人寻宝到河套，独自留守河套，酿出河套美酒香的传说。

那个时候，长江中游地区非旱即涝，年年天灾不断，严重时颗粒不收。居住在这一代的南方人靠吃草根树皮，野果鱼虾度日，身上靠麻丝树皮蔽体，简直无法生活，人们流离失所，纷纷逃荒，客死他乡

在逃往北方河套地区，却是：无雨土地不大旱，有雨土地不大涝，风调雨顺。真个是：年年五谷丰登，岁岁六畜兴旺。这个地方就是河套最肥美的地方沙罗湾，金马驹经常吃草和休息、栖息的地方。

居住在此地的河套人安居乐业，丰衣足食。为何一南一北，有此天壤之别呢？

南方人经过探察，终于知道了这其中的奥秘。原来，流经河套一带的黄河水中暗藏金马驹一匹，因而河套人凭着金马驹的护佑，独享雷公电母的偏爱，雨大怕淋着金马驹；雨小又怕燥着金马驹。

要抓住金马驹，需要打造纯金的马笼头和纯银的缰绳，南方人倾其所有，打造好了纯金的马笼头和纯银的马缰绳，选派了七七四十九名武艺高强，年轻力壮的小伙子来到河套，决心把金马驹牵回南方，投入长江之中，让多灾多难的的长江流域也成为风调雨顺，五谷丰登，商贾云集的宝地，彻底改变自己多灾多难的命运。

到了黄河畔，武艺最高强的大头领带着金笼头和银缰绳下水，潜入水底，发现金马驹被鱼兵虾将紧紧包围着，没有打一个回合，被鲇鱼大将军咬掉一条胳膊，逃到水面上，被众人救起。

二头领又下了水，交战了没有二个回合，被乌龟丞相挖掉了一只眼，只好败阵而归。

南方人一商议，不能强取，要靠智慧，金马驹迟早要道水面上呼吸空气，一上来就上去抓。果然不出所料，在皓月当空的时候，金马驹浮出水面，候老四的祖先一个猛扑到金马驹跟前，给戴上了金笼头。

金马驹受了惊吓，打着喷鼻，一声长嘶，将候老四的祖先抛到身后，四蹄离地，身后云雾迷蒙，电闪雷鸣，狂风暴雨，飞一样地拉着一根长长的缰绳，由南向北而去，最后喘着粗气，卧到乌拉特草原的戈壁上。

南方人见金马驹卧在乌拉特草原的戈壁滩上，紧追不放，直奔戈壁。一个个屏住呼吸，蹑手轻脚，生怕惊走金马驹。金马驹一见此状，又跃身而起，喷烟吐火，霹雳声声，震的南方人头皮发麻，耳朵发聋，眼睛被火烤的看不清东西，只见金马驹拉着长长的缰绳，重新潜入黄河之中，形迹全无，使人无从寻觅。寻找金马驹没有结果，绝大多数南方人被金马驹拖得筋疲力尽，伤痕累累，回南方修养去了，其中只有候老四的祖先一人不肯离去。

候老四的祖先抓不到金马驹，誓不罢休。带伤暗伏在黄河岸边的草丛中，相信金马驹迟早还会跃出黄河。就这样，足足等了九九八十一天，眼睛流出了血，身上的伤口生了蛆。

在第八十一天的黎明时分，金马驹突然跃出水面，向两狼山南的黄河套地奔驰而去。他紧追不舍，沿着缰绳拉过的地方，觅迹寻踪，直到二日天明。看见金马驹正在一口井边饮水，井边不远的石碑上写着“公主泉”三个大字。候老四的祖先正要靠近金马驹，只见金马驹跳入井里，他紧跟着又下了水，发现金马驹无影无踪，详详细细地一观察，发现此井水南与黄河贯通，北与阴山山泉相连，再尝一尝公主泉的井水，甘甜清冽，是酿酒的上等水，他不走了，取公主泉水酿酒。他酿的酒甘洌醇厚，清香爽净。再加上苦于南方连年灾荒，缺少酿酒原料，下了决心，祖祖辈辈在塞外这块风调雨顺的风水宝地上，一展绝技，河套酒名扬四海。

还有一个传说，是汉代王昭君出塞时，到了河套。那时的河套是荒原茫茫，飞沙走石的荒蛮之地。一行人走的人困马乏，带的水也喝完了。放眼四望，鸟雀不飞，绿草不见。王昭君所骑的是一匹宝马，是吃天河草，饮天河水长大的，因为王母娘娘骑乘时，打了一个喷嚏，王母娘娘受了惊吓，被贬下凡。只见宝马昂头长嘶，随着王昭君往前行。到了一个地方，猛然站住了，俩只前蹄轮换着一阵猛刨，响鼻声声。王昭君会意，下马弯腰，用玉手轻轻地拔下来银簪，挖开了砂石，一股清泉喷涌而出，水流之处，草绿花香，鸟鸣雀叫。

泉水旁边的一块巨石上，出现了“公主泉”三个鲜红的大字。随从们，在泉水旁砌了石头，做成了井。

人们被候老四的故事吸引住了，还要他再讲，云海说道：

“啊呀，原来是你们家的老祖祖也在河套酿酒，那咱们组也开个酒厂，你当厂长好吗？”众人齐声喊道：

“好！”这正是：

沙海海畔芦草草滩，鲜红的酸榴榴惹的哥哥好眼馋。

川字茶的记忆

    我在农村生活了整整三十年，农村人十分纯朴厚道，一大碗川字牌老砖茶就可以招呼好多客人。

    大集体时代农村虽然穷得叮当响，不吃醋酱油可以，没有川字牌老砖茶可不行。

     那时家家户户过年时，供销社才供应五角钱一小块川字牌老砖茶，有的人家不买四角钱的供应半斤白酒，这川字牌老砖茶非买不可。

逢年过节，家里来了尊贵的客人，滚上一大锅烫嘴唇唇的茶，热热乎乎喝起来。  

一碗热乎乎的老砖茶下肚，肚里的冷气出来了。人们都热乎起来， 亲近起来，陈年烂芝麻的隔阂 ，随着热气，飘散开了。自然，那话儿也就多了起来。

川字牌老砖茶说是泡，其实是煮。必须把水烧开，在放入茶叶，再开始烧一小会儿，用铜勺扬几下，茶沫自然消失，再根据口味放点食盐最好。

喝砖茶要武喝不要文喝，一人一大碗，大口大口的喝，只要不烫了喉咙就行。

简简单单的一碗茶，泡出了温馨，泡出了北方人的豪爽和热情。

喝茶的时候，三碗五碗不少，十碗八碗不多。

喝茶的时间没有限制，夏天忙碌了，喝一小会儿。冬天农闲，一家七八口，再加上邻居好友，住在一个村子里七大姑八大姨，都来喝茶。一来为了人多红火热闹，二来打发漫漫长夜。

我见过一个人喝一锅的人。出几身汗，上一次卫生间，肚子也不会胀。

川字牌青砖茶是我国独特的传统产品，生产历史悠久，知名度高。

川字老砖茶以鄂南山区优质老青茶为原料，按传统工艺精制加工而成，不含任何添加剂。其形扁平呈长方体，紧结平整，汤色橙红清亮，香气纯正陈香，滋味醇和浓厚。具有青砖茶特有的口感和风味,具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂祛腻等饮用及保健功效，是高寒高脂饮食人群和渴求瘦身与保健人士的最佳饮品。

如果条件好，砖茶如熬制后加入奶汁即成独具草原风味的奶茶，深受国内外饮用者欢迎。还有的人家自己做上一些炒米，泡上滚烫的奶茶，浓郁的香味飘满屋子，让人食欲大开，吃饱了一整天不饿。

川字牌老砖茶由于紧压成型后，仍存后续慢发酵过程，因此其香气是越陈越香，其滋味浓酽滑润，其外形色泽愈陈愈红，放个三年五载也不会变质。

现在改革开放，人们生活条件好了，喝茶有了讲究，川字牌老砖茶也很少有人喝。普洱茶、龙井、大红袍等珍贵茶倒上了乌海人的茶桌，茶具精致，喝茶成了一种文化。

在乌海有蒙字招牌的饭店，还保持着川字牌大砖茶熬香甜的奶茶给你喝，肥嫩的手抓肉给你吃，炒米、酪蛋子、奶豆腐香气扑鼻。

来乌海旅游，不要忘记品尝川字牌奶茶，吃手把肉。

还要用草原民族饮敬酒的方式虔诚地双手举杯，伸出右食指醮一点奶茶朝上中下弹出，意为感激上苍大地和同胞的厚爱，然后饮下这杯凝聚着南北乡土精华和深情厚意的奶茶。

内蒙古乌海林荫街道关工委常务副主任刘文忠

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