一道非常好吃的爽口素食，就是这道剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来也超级便捷，就算下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。

剁椒蒸金针菇

材料：

金针菇一把

配料：

美极鲜味汁1大匙（或用普通生抽或蒸鱼豉油）、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末、植物油1匙

做法：

1、  准备所需材料。

2、  取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。

3、  金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

4、  放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

5、  关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。

6、  撒上少许剁椒和葱花。

7、  将油烧热后浇在金针菇上即可。

 小贴士：

美极鲜味汁是生抽，已经有盐，所以不需要再加盐了，以突出鲜美嫩滑的口感。