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美味零食自己做：巧手自制美味猪肉脯
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食材明细
- 瘦猪肉500克
- 老抽 半汤匙
- 生抽 3汤匙
- 鱼露 1汤匙
- 盐 1/2小勺
- 糖 1小勺
- 黑胡椒碎 1小勺
- 蜂蜜 1汤匙
- 白芝麻 适量
1. 猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）
2. 将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
3. 用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
4. 锡纸上刷一层食用油。
5. 将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。
6. 先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
7. 蜂蜜用少许清水调匀。
8. 将蜂蜜水刷在肉沫面上。
9. 撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。
猪肉脯做法小贴士
肉沫一定要擀得薄点，太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺。
刚烤好的肉脯是软的，等放凉就变硬。
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