原料：杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒

做法：

1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好；

2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎；

3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用；

4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出；

5、炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香；

6、放入杏鲍菇丁翻炒；

7、转小火，淋入调好的汁，快速翻炒；

8、加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。

小贴士：花生用超市买的麻辣花生就很不错。