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零失败 让2岁孩子吃的只剩鱼骨头的蒸鱼大法
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尽管我从小在杭州长大，但是很少吃鱼。因为父母都是双职工，每天忙着上班下班，哪里有那么多时间给孩子挑鱼刺？所以从小我就只爱吃带鱼，因为刺儿少。
后来全家搬家到了北京，生活条件越来越好，鱼的种类越来越多，但是我还是不爱吃鱼。因为，吃鱼太费事，还要吐刺。所以总共在国内我吃掉的鱼肉加起来超不过6条。
来到美国，发现鱼是真便宜啊，尤其是鲈鱼，和国内的价格差不多。
那年姨妈来纽约旅游住在我家，有时间就给我做饭，说你们的鲈鱼那么便宜为什么不吃呢？吃鱼健康，现在的养生讲座说红肉白肉都不如鱼好。
得，为了健康我开始吃鱼。
前几天听说朋友的孩子不爱吃鱼，我就告诉了她我的蒸鱼秘方，听说，不到2岁的孩子差不多吃了一整条鱼，连鱼唇都吃掉了。哈哈，听得我真高兴啊！
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼（最好是河鲈鱼，重量1磅3左右）
葱丝，姜丝
李锦记蒸鱼豉油
少许炒菜油，少许盐
方法：
1. 从超市买回的收拾干净的鱼洗干净，用厨房的bounty纸吧表皮擦干
2.用刀在鱼身上斜着划几刀
3.将姜丝塞在切好的道子里，鱼肚子里，鱼头里
4.少许盐把鱼全身抹匀
5.水开后，鱼盛盘放在屉上大火蒸12分钟
6.把蒸锅稍微倾斜一下，将鱼盘中蒸出的鱼汤倒掉
7.鱼身上铺葱丝
8.同时，一个铁勺中盛少许炒菜油在旁边的火眼上加热到一定程度，往鱼身上浇油，会听到刺啦的响声
9.往鱼身上均匀浇李锦记蒸鱼豉油
10.盖上锅盖，再蒸3-5分钟
11.关火，开吃
注意：
1.盐可别抹多了，否则成了咸鱼你可别赖我
2.鱼身上淋明油，是餐馆的做法，至于为什么我没有个科学的解释，总之，淋了和不淋还是有区别的
如果你周末想让孩子吃的健康，营养，你又正好有时间给孩子挑刺，就给孩子做条清蒸鲈鱼吧。下面划水的部位刺最少哦。
祝您吃的开心
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