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2024.8.8
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清明时分,我们沿着九曲回肠的公路,登上了白云山,只见山坡茶棵郁郁葱葱,头上白云悠悠飘过。恬静的山风随那绿的、红的舞动着白云,搅动着缕缕茶香,醉了一个春天。就是这一山香茶,把我们带到了这人间仙境,带到这淼淼轻烟的世外桃源――白云山。 白云山位于咸安区大幕山最东端,海拔650米以上。一路上,我等一行左顾右盼,领略白云山自然风光;畅谈古今茶事。走了一会,见一寺庙,名日“观音洞”,洞外仙雾缭绕,据法师说,很久以前,观音菩萨在此修行,渴了就用手一点,小草化为清香的茶树,于是,这里仙雾缭绕,茶香四溢,“白云山”故此得名。山坡上,茶树黑绿黑绿的,一排排一垄垄,长得很茂盛,很是喜人。我摘下一片绿叶,含在嘴里,轻轻地嚼了几嚼,略有些苦味,却掩不住那股清香沁入心脾。 茶叶专家饶厂长,带着一群美丽的采茶女忙碌在绿油油的茶园里。见到我们,他停下手中的活,如数家珍一样的对我们介绍着他研究了多年的白云山茶,我们不使用化肥、农药、化学除草剂和茶叶生长调节剂。一直使用的人畜粪便、枯饼等有机肥料,依靠蜘蛛、鸟类、草蛉等昆虫进行天敌治虫。“幕峰牌”有机茶连续第十年获得国家有机茶质量认证。2007年“幕峰牌”获得“中茶杯”“特等奖”,2009年,荣获“鄂茶杯”金奖,2010获“国饮杯”一等奖。白云山茶场年生产量达4万多公斤,繁育无性系茶树良种1000多余棵。我与这里结下了不解之缘,我们的努力总算有了今天的成果 ...... 随着人类生活水平的提高,健康长寿和更加有品质的生活已经变得比温饱更加重要。“柴米油盐酱醋茶”,茶的作用不言而喻。张遇春先生独具慧眼,他很早就看好中国茶叶市场的前景。茶为国饮。中国的经济发展让越来越多的中国人欣赏和喜欢中国传统的东西。健康,绿色,独特的味觉,令人沉醉的韵味,让他对白云山茶走向世界充满了信心。这季节,正是清明茶采摘旺季,采茶女灵巧的双手如蜻蜓点水,茶园在她们的手中翻飞;她们穿梭在绿色里似彩蝶翩飞,春燕穿霞,她们用双手采撷着生活的馨香,采撷着茶乡富裕的佳话。小小茶篓盛得下漫岭翠绿,却盛不下盈胸的喜悦,她们美丽的身姿映衬着茶园,好一副茶园风景画! 饶厂长亲自把关,严格检查采茶质量,他给我们介绍采茶的一些知识:采摘期选在清明后8―10天为佳,采一芽或一芽一叶初展,选采求精求匀求肥壮,茶叶采摘下来后,要经过摊青、杀青、摊凉、揉捻、初干、摊凉、整形、焙烘……等环节,每一个环节对时间、温度、火候的把握都有极严格的要求!小小茶叶,竟然有着如此不寻常的工艺,真是“一叶一如来,一芽一世界”…… 从茶山上下来,我端起一杯香茶,正准备咕噜噜一口气灌它个精光,饶厂长说“茶要细细品味,方能余香悠长。”我停下来,只见那一瓣绿叶,在水中舒展着曼妙的舞姿,尽情的释放她的风韵,验证她的美丽,果然,我喝上一小口,随着绿色的茶汤入喉,顿时畅快无比,登山的疲乏烟消云外。咸宁素有 “茶叶之乡”的美誉,温泉“豪峰茶”名扬中外,汀泗“川玉茶”闻名遐迩,鄂南“剑春茶”风靡全省,羊楼洞“翠毫”见证百年历史。我们更是期待着张遇春研发的白云山“幕峰茶”走向世界,打入国际市场........ 走在回家路上,我的目光久久不想从茶山移去,只见茶山上――白云依恋着清茶,清茶妩媚着白云…….
2011年春
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