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2024.8.8
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參考看看….
標榜是植物油的Canola Oil來自什麼植物呢?如果去查字典,會發現根本沒有這個字,但是,在市場上,Canola oil多半被翻譯成芥花油,事實上,這個字是一個複合字,來自Canada和Oil的組合,因為這種油產自於加拿大。它並非來自自然植物,而是在加拿大,產自於將rapeseed植物進行基因工程改造的一種油脂。
rapeseed植物是芥花(mustard plant)家族的一支,所以廠商很技巧的將之翻譯為芥花油,但是他和真正的芥花油(mustard oil)卻孑然不同。
rapeseed植物是一種有毒植物,人類或動物都不能食用,長久以來都被使用於工業用途,例如:製作驅蟲劑,效果顯著、工業潤滑油、肥皂、色料....等。所以,他並非食物。而canola oil是用基因改造之後的rapeseed來製作。在飲食界一片害怕動物油脂,主張植物性油脂的聲浪下,因為rapeseed種植成本低廉,canola oil悄悄的進入食用油市場,國外相關利益單位甚至花費了5000萬給FDA,說canola oil是安全的油脂,但是,事實是,canola oil會造成許多可怕的危險,包含肺癌等。
避免使用含有 canola oil 的食物 - 通常甚至 土司, 奶油含有canola oil. 所以,下回到超市買東西時,一定 一定 要細讀 “產品成份”。