幾位朋友患有嚴重的耳水不平衡，平時連車都不敢開，因為那毛病隨時都可能發作，所以，醫生建議最好別開車。這毛病我也有，但屬於不嚴重的，所以，也沒藥吃，第一次發作在香港，二十幾年前了，早上起床，突然天旋地轉，立刻躺回床上，但即使是閉上了眼睛，還是感覺到一切都在轉，頭不能動，一動就暈，然後又想吐，那種感覺很可怕。

最近一起在Food Bank做義工的一位朋友也因為耳水不平衡而進了醫院，阿刨龍劍笙聽說有人因為耳水不平衡進了醫院，馬上介紹一個秘方給我們，那是阿一鮑魚楊貫一師傅給她的，她這個秘方後來給了幾位朋友試，試完之後，耳水不平衡的毛病果然沒有了。所以，阿刨特別叮囑我，把這秘方寫在專欄，讓飽受這折磨的朋友們試一試。

材料：

一杯(煮飯用的米杯)黑豆、一杯米、四片去皮的薑片、六碗水。

方法：

將米和黑豆分別在鍋中乾炒(不放油)數分鐘，然後加六碗水和四片薑片用大火燒滾後用慢火熬，熬至只剩下一碗水即熄火，只喝那一碗粥水，其他的渣不吃。