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深秋七大蔬菜補腎又強心

已有 1274 次阅读2011-11-4 10:28 |个人分类:健康小品分享到微信

 

隨著逐漸進入深秋,天氣也轉涼,早晚的溫差開始變大,此時人體

容易感冒,打噴嚏,需要多吃一些蔬菜,提高機體免疫力的同時,

也能解決肌膚乾燥,腹瀉、便秘等難題,甚至還可以作為食補使用。

下面鳳凰網健康編輯推薦秋季養生必吃的七大蔬菜。

 

強腎植物:黃秋葵

 

要說蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵,果實

有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。這種蔬菜不太常見,

但最近聲譽鵲起。為什麼?經科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,

在蔬菜中非同一般。

 

預防感冒:萵筍和菜花

 

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高34倍,比柑橘要高

2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,

不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。萵筍中

的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠

高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

 

臉上不長痘痘: 生菜和苦瓜

 

生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助

於皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,它含有抗癌作用的

活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,

幫助排毒。

 

避免消化不良:韭菜和香菜

 

韭菜富含糊蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可

以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。香菜香味獨特,具

有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用

,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

 

抗衰老:藕

 

秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提

高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫

,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、

益血、止瀉的功效。

 

養陰生津:白色蔬菜

 

白色蔬菜可養陰生津,如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損

耗嚴重,現在剛開始入秋,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜

一般津液比較濃。秋天茄子性涼,不利脾胃。初秋養生,還有一個

講究是“健脾化濕”。

 

防止上火:菠菜和番茄

 

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重

要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用於治療口乾舌燥

、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。


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