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不是我负豇豆,实在是豇豆负我!

已有 4846 次阅读2010-8-4 10:08 |系统分类:家庭生活分享到微信

今年最大的收获莫过于我学会了做几样小菜!
比如说炒豆芽、炒茄子、炒豆角、炒黄瓜等,友人们说,我这几样菜做的已经不错了!
今天去菜市场看见了豇豆,修长的样子,嫩颜欲滴,很是诱人,于是乎就把它带回了家!
摘菜的时候,我还是有些犹豫的,像豇豆这么貌美的东东,将它掐成一截一截的,确实是有些残忍!
好在我对它进行清洗的时候,还是非常认真的,凉水冲,热水洗,轻轻搓,慢慢揉,细心呵护的程度,不亚于一位母亲在给婴儿沐浴!
这可是我第一次炒豇豆啊!
我用炒豆角的方式来炒豇豆,这个应该不会有错吧。先放油,翻炒一会儿,加入适量的水,煮之,而后放一些盐,估计七八分钟样子,倒进适量酱油及鸡精,熄火大告功成!
然而一品尝,却发现忒难吃,莫非是没炒熟?
回锅,点火,继续煮,再尝,还是很难吃!
我真是有些百思不得其解,我用同样的方法做菜,为什么结果会大不一样呢?
我明白了,可能是这个豇豆不好,豇豆者,貌似美丽,其实清纯不如豆角,丰满不如茄子,纤秀不如豆芽,甚至连姿色还比不过黄瓜,这种植物能称之为菜么?我不敢苟同!
因为实在是难以下咽,我只得把炒豇豆给倒进了垃圾桶!
做出如此失败的菜,不是我负豇豆,实在是豇豆负我啊

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 老榕树 2010-8-4 11:50
豇豆有两种:一种是深绿色的,一种是浅绿色的。看样子,你买的是深色的。依照我的经验,深色的豇豆应先洗净,用开水焯一下,然后再切、再炒,结果会不同。还可以用焯过的豇豆做馅,味道也是不错的。

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