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分享土匪鸡: rosejyy2000 2020-2-15 14:40; 老是听说土匪鸡，还真的想起了以前的电视剧《乌龙山剿匪记》，笔者想，所谓土匪鸡，估计是大块肉大碗酒的风格，味道比较浓重，所以，就把鸡剁成比较大块头、下重料来做啦，别说，还真的很下饭的哦。说明一下，这种做法，比较适合冰冻大鸡和饲料大种鸡，一般新鲜的鸡是根本不要用大料（八角）的，用大料和花椒主要是为 ...; 11015 次阅读|4 个评论热度 8

分享自制红翻天剁椒: rosejyy2000 2016-8-1 09:44; 说是剁椒，现在不用手剁了，用料理机Blender处理很方便，种的辣椒成熟了，不断地变红，于是就分期分批地摘下做剁椒，自己做的剁椒，不加色素和添加剂，可放心食用。原材料：红辣椒7条，蒜头4粒，姜1块。调料：盐2汤匙，二锅头1/4杯，糖1茶匙。操作步骤：一、把摘下的辣椒洗净风干；二、把辣椒切成段放入 ...; 9152 次阅读|2 个评论热度 7

分享不离不弃家乡味: 新兰 2014-4-26 11:25; 不离不弃家乡味 ——香叶子、水竹笋、紫苏、麦豌豆、剁椒腌野鸭、糯苞谷一、香叶子：又名山苍子，野生香料，可以用盐腌制食用，也可以榨油作为调味品。我家祖山上此植物甚多，家乡人餐桌上常有此美味出现。二、水竹笋： ...; 29290 次阅读|58 个评论热度 24

分享 [jiejoy]美食系列---酸豆角炒腊肉: jiejoy 2013-5-23 22:04; 最近迷上了湘菜，计划昨天要做这道菜的，因手受了伤，虽然不影响什么，但儿子是不让我做任何的事，也只好乖乖的休息。可是很想吃呀，今天无论如何也要做的。儿子知道我的脾气，事先已为我买好了材料，还有保护手的东西，呵呵，现在就发上这道咸、酸、辣、甜的“酸豆角炒腊肉” 1、先将腊肉洗净后蒸5分钟，为了好切片 ...; 10141 次阅读|14 个评论热度 13

分享纽约最好色的湘菜馆就在法拉盛!: 纽约桃花 2013-4-29 17:54; 我的一位美食朋友鼎力推荐了一家位于法拉盛的湘菜馆，说是这是全纽约她吃过的最好吃的湘菜。她来自贵州，喜欢湘菜，也非常熟知那里的餐馆最好，那里的吃法最时髦，所以当她断言这家餐馆就是全纽约最好吃的湘菜馆之后，我的好奇心大发，决心带着两个儿子前往一探究竟 ...; 25634 次阅读|22 个评论热度 20

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