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“石湾公仔”即石湾艺术陶瓷，是我国陶瓷史上的一朵奇葩，其产生可追溯到新石器时代晚期。1977年在石湾一带贝丘遗址出土的印纹陶器，经碳十四测定距今约有5000年历史。从唐宋开始就远销世界各地，有“石湾瓦、甲天下”之美誉。石湾公仔在经历了唐宋两代的成长壮大阶段和明清时期的成熟发展阶段后，至建国前已成为一个相当成熟的行业。