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Shake Shack创始人吁纽约餐馆最低时薪提至15元

时间: 2021-10-20 12:55| 来源: 美国中文网|评论:   发表评论 分享到微信

摘要: 汉堡连锁Shake Shack创始人Danny Meyer在周二呼吁纽约州长霍楚将纽约州餐馆雇员的最低时薪标准提高到15元。
美国中文网报道 汉堡连锁Shake Shack创始人Danny Meyer在周二呼吁纽约州长霍楚将纽约州餐馆雇员的最低时薪标准提高到15元。

Shake Shack创始人吁纽约餐馆最低时薪提至15元_图1-1


周二，在一场呼吁最低薪酬的活动中，Meyer表示，“这（提高最低薪酬）对我们自己其实是最有利的，我们在做的是正确的事情，州长应该也意识到了这一点。”

自2009年以来，联邦最低时薪标准为7.25元。此前国会曾一度就提高最低时薪至15元展开激烈争辩。而对于餐馆行业来说，多数州对接受小费的小时工的最低时薪规定只有2.13元。

疫情让餐饮业受到重创。根据餐饮业最低工资倡导组织One Fair Wage七月的一份调查，超过80%的餐馆服务员称在疫情开始之后他们的小费收入下滑了至少50%.

而经济重开之后，面对大幅反弹的需求，不少餐馆面临“招工难”的问题，现有的人手超负荷工作还曾引发餐饮业的“辞职潮”。One Fair Wage的调查发现，76%的受访餐馆服务员表示低工资和下滑的小费让他们有辞职的打算，75%的受访者表示，在小费制度之外，只有餐馆提供让他们可以维持生计的工资，他们才会留下。

一些餐馆不得不提高工资待遇招募人手。更有经济实力的大型餐饮连锁率先提高最低时薪，比如墨西哥餐连锁Chipotle已经将最低时薪提高到15元。根据Glassdoor的数据，Shake Shack招募的餐馆服务员等时薪在12-14元左右。Meyer创办的联合广场酒店集团（Union Square Hospitality Group）此前曾取消小费制度，顾客多向餐馆支付的费用由所有服务员平分。Meyer表示该集团旗下餐厅给餐馆服务员的时薪远高于15元。但是在疫情期间，不少顾客会留下慷慨的小费表示感谢，Meyer又重新恢复了小费制度。
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